glicose

Quiralidade e açúcar raro – frutose e psicose (V.5, N.1, 2019)

Quiralidade e açúcar raro – frutose e psicoseNo post “Quiralidade e cotidiano”, nós vimos que existem moléculas que são como gêmeos idênticos, embora estruturalmente tenham a mesma quantidade de átomos, podem apresentar propriedades físico-quimicas completamente diferentes. Uma classe de compostos químicos presente no nosso cotidiano...

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