{"id":214,"date":"2020-03-21T22:58:44","date_gmt":"2020-03-22T01:58:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/?p=214"},"modified":"2020-03-25T18:18:18","modified_gmt":"2020-03-25T21:18:18","slug":"uma-mao-lava-outra-com-sabao-no-combate-ao-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/2020\/03\/21\/uma-mao-lava-outra-com-sabao-no-combate-ao-covid-19\/","title":{"rendered":"Uma m\u00e3o lava outra com sab\u00e3o no combate ao COVID-19."},"content":{"rendered":"\n
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Um pouquinho de sab\u00e3o em \u00e1gua \u00e9 capaz de destruir o COVID-19.
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Na nossa pele, a sujeira, que pode conter v\u00edrus, como o COVID-19, fica rodeada por uma camada de gordura. Lavar as m\u00e3os apenas com \u00e1gua n\u00e3o \u00e9 eficaz para remover a gordura das m\u00e3os ou destruir o COVID-19, isto \u00e9, usar apenas \u00e1gua n\u00e3o \u00e9 uma forma adequada de limpar as m\u00e3os. Precisamos usar o sab\u00e3o\/sabonete para lavar as m\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n

Da\u00ed fica a import\u00e2ncia do uso de uma inven\u00e7\u00e3o bem antiga, o sab\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Mas afinal, o que \u00e9 o sab\u00e3o? <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

O sab\u00e3o pode ser classificado como um sal de um \u00e1cido carbox\u00edlico de cadeia carb\u00f4nica longa: um composto org\u00e2nico com v\u00e1rios \u00e1tomos de carbono e hidrog\u00eanio na sua estrutura, como o estearato de s\u00f3dio<\/p>\n\n\n\n

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O efeito disso \u00e9 que a cadeia longa de carbono no sab\u00e3o forma uma cauda que n\u00e3o se mistura com a \u00e1gua, uma cauda hidrof\u00f3bica,  enquanto a \u201ccabe\u00e7a\u201d , no exemplo com o carboxilato (perceba a carga negativa), \u00e9 hidrof\u00edlica, \u00e9 capaz de ser solvatada, ou dissolvida pela \u00e1gua. <\/p>\n\n\n\n

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Em \u00e1gua, cada uma das mol\u00e9culas que comp\u00f5em o sab\u00e3o n\u00e3o fica isolada. Elas se juntam e formam um aglomerado esf\u00e9rico em que a parte carregada negativamente fica voltada para a superf\u00edcie. Esse aglomerado organizado \u00e9 chamado de micela. <\/p>\n\n\n\n

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Como o sab\u00e3o age?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quando lavamos as nossas m\u00e3os com sab\u00e3o\/sabonete l\u00edquido\/sabonete e \u00e1gua, estamos expondo as nossas m\u00e3os e as sujeiras presentes nela a essas micelas, que se re-organizam e interagem tanto com a \u00e1gua quanto com a gordura. <\/p>\n\n\n\n

O coronav\u00edrus t\u00eam um estrutura protetora ao seu redor formado basicamente por lip\u00eddios (\u201cgordura\u201d) e prote\u00ednas. O sab\u00e3o \u00e9 eficaz contra o coronav\u00edrus, pois \u00e9 capaz de interagir com a gordura presente na membrana (ou envelope). O sab\u00e3o separa os componentes individuais presentes na estrutura que recobre o v\u00edrus, destruindo essa estrutura e, consequentemente, destruindo o v\u00edrus. <\/p>\n\n\n\n

As part\u00edculas de sab\u00e3o se organizam de novo, e toda a sujeira grudada na gordura e os pedacinhos do que foi o v\u00edrus v\u00e3o para dentro dmidascelas, que acabam sendo levadas pela \u00e1gua quando voc\u00ea enxagua a m\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

O sabonete e os detergente sint\u00e9ticos tamb\u00e9m s\u00e3o capazes de destruir o coronav\u00edrus. Todos eles t\u00eam a longa cadeia formada de carbono e hidrog\u00eanio (tamb\u00e9m chamada de alqu\u00edlicas), que se esconde da \u00e1gua, e outra extremidade que \u201cgosta\u201d da \u00e1gua.  <\/p>\n\n\n\n

A diferen\u00e7a do detergente sint\u00e9tico em rela\u00e7\u00e3o ao sab\u00e3o preparado a partir de gorduras e \u00f3leos vegetais, \u00e9 que no lugar do grupo carboxilato, os detergentes sint\u00e9ticos cont\u00e9m grupos formados por sulfonatos de s\u00f3dio e sulfato de s\u00f3dio, todos hidrof\u00edlicos. <\/p>\n\n\n\n

\n

Refer\u00eancias<\/h4>\n\n\n\n

Burrows, A. et al. Qu\u00edmica: Introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 Qu\u00edmica Inorg\u00e2nica, Org\u00e2nica e F\u00edsico-Qu\u00edmica. Volume 3. Rio de Janeiro: LTC. 2013<\/p>\n\n\n\n

Solomons, TWG; Fryhle, C.B. Qu\u00edmica Org\u00e2nica. 10 Edi\u00e7\u00e3o. Rio de Janeiro: LTC. 2013.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na nossa pele, a sujeira, que pode conter v\u00edrus, como o COVID-19, fica rodeada por uma camada de gordura. Lavar as m\u00e3os apenas com \u00e1gua Leia mais<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":338,"featured_media":216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[17,22,23,20,21],"class_list":["post-214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-covid-19","tag-detergente","tag-quimica","tag-sabao","tag-sabonete"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-content\/uploads\/sites\/171\/2020\/03\/V\u00edrus-5.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/338"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":238,"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions\/238"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cdf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}