{"id":2239,"date":"2013-02-12T20:06:59","date_gmt":"2013-02-12T19:06:59","guid":{"rendered":"http:\/\/scienceblogs.com.br\/cienciaaonatural\/?p=2239"},"modified":"2021-02-12T14:09:26","modified_gmt":"2021-02-12T17:09:26","slug":"darwin-e-o-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cienciaaonatural\/2013\/02\/12\/darwin-e-o-leite\/","title":{"rendered":"Darwin e o leite"},"content":{"rendered":"
\"a3a5163e3a54b8db90074c456115b7af_h\"<\/a>Esta ter\u00e7a-feira, dia 12 de Novembro, Charles Darwin faria 204 anos.<\/span><\/h5>\n

Escrever sobre um dos mais importantes homens de Ci\u00eancia \u00e9 t\u00e3o dif\u00edcil como tentar desvendar a morte de Kennedy: todas as perspectivas e \u00e2ngulos foram j\u00e1 explorados.<\/p>\n

O tema com que lembrarei Darwin faz parte do nosso dia-a-dia: o leite. De t\u00e3o familiar, nunca par\u00e1mos para pensar que o seu aparecimento poderia ser visto sob a perspectiva da Biologia Evolutiva.<\/p>\n

Como surgiu o leite?<\/b><\/p>\n

Seria \u00f3bvio justificar o aparecimento do leite como estando ligado apenas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o das crias durante a evolu\u00e7\u00e3o dos mam\u00edferos. Mas os percursos evolutivos nem sempre s\u00e3o os mais lineares.<\/p>\n

O leite inclui lisozima<\/a>, enzima com propriedades anti-bacterianas, e, assim, uma das possibilidades evolutivas para o seu aparecimento \u00e9 que este fosse um antibi\u00f3tico natural<\/a> para os ovos dos antepassados dos mam\u00edferos. Estes seres utilizavam essa secre\u00e7\u00e3o para manterem um ambiente incubador desinfectado e h\u00famido, hip\u00f3tese evolutiva actualmente mais consensual – aumentar as possibilidades de sobreviv\u00eancia das crias \u00e9 um trunfo essencial do jogo da Evolu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ao longo da hist\u00f3ria evolutiva dos mam\u00edferos<\/a>, e seus antepassados, a fun\u00e7\u00e3o higi\u00e9nica do leite parece ter sido ultrapassada pela nutritiva. Darwin lamentava que o registo f\u00f3ssil n\u00e3o apresentasse as evid\u00eancias directas da lacta\u00e7\u00e3o, mas estudos posteriores dar-lhe-iam raz\u00e3o.<\/p>\n

A enorme variabilidade composicional do leite dos v\u00e1rios mam\u00edferos actuais revela ainda diferentes percursos evolutivos, quer ao n\u00edvel das estrat\u00e9gias de reprodu\u00e7\u00e3o, quer ao n\u00edvel das diferentes adapta\u00e7\u00f5es ambientais. Entre as esp\u00e9cies actuais de mam\u00edferos a composi\u00e7\u00e3o varia, por exemplo, entre a quase inexist\u00eancia de gordura no leite dalgumas esp\u00e9cies de cangurus e os 60%\u00a0 de gordura no das focas<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

As primeiras gl\u00e2ndulas mam\u00e1rias?<\/b><\/p>\n

Darwin referiu que as gl\u00e2ndulas secretoras das bolsas incubadoras de alguns peixes poderiam ser as estruturas primitivas das gl\u00e2ndulas mam\u00e1rias. Antes de gozarem com a ideia pensem nas bolsas com que os<\/a> cavalos-marinhos macho incubam as crias<\/a>\u2026 Hoje sabemos que as gl\u00e2ndulas mam\u00e1rias evolu\u00edram a partir de gl\u00e2n<\/p>\n


\nAfinal, porque bebem leite os mam\u00edferos?<\/b>dulas da pele, mais concretamente gl\u00e2ndulas pilosas. Estas gl\u00e2ndulas produzem secre\u00e7\u00f5es e estiveram na g\u00e9nese do leite primitivo. Darwin j\u00e1 havia referido a gl\u00e2ndula mam\u00e1ria do ornitorrinco<\/a> como forma interm\u00e9dia do percurso evolutivo das gl\u00e2ndulas mam\u00e1rias – o ornitorrinco alimenta as suas crias a partir de gl\u00e2ndulas produtoras de leite, embora estas sejam desprovidas de mamilos.<\/p>\n

Permitir aos mam\u00edferos uma maior independ\u00eancia perante as condi\u00e7\u00f5es ambientais necess\u00e1rias \u00e0 sua reprodu\u00e7\u00e3o ter\u00e1 sido o impulso evolutivo que conduziu ao aparecimento do leite enquanto subst\u00e2ncia nutritiva das crias.<\/p>\n

Os antepassados dos mam\u00edferos eram hipoteticamente endot\u00e9rmicos e de pequeno tamanho. Assim, os seus ovos teriam que ter um tamanho reduzido, o que implicaria que as crias se tivessem de desenvolver mais ap\u00f3s a eclos\u00e3o, necessitando ent\u00e3o de uma fonte de alimento como o leite.<\/p>\n

Estas hip\u00f3teses s\u00e3o atestadas pelo registo f\u00f3ssil de cinodontes<\/a>, grupo de animais extintos e antepassados dos mam\u00edferos de h\u00e1 cerca de 200 milh\u00f5es de anos, que apresentavam tamanho reduzido e ovos pequenos, bem como estruturas anat\u00f3micas reveladoras de lacta\u00e7\u00e3o \u2013 ossos epip\u00fabicos e um tipo especial de denti\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"\"Beber leite em adulto?<\/b><\/p>\n

\u00c0 medida que os beb\u00e9s crescem v\u00e3o perdendo a capacidade de produzirem a enzima que degrada a lactose – o a\u00e7\u00facar do leite. Existem popula\u00e7\u00f5es mais intolerantes \u00e0 lactose e outras que desenvolveram a capacidade de continuar a produzir aquela enzima ao longo da vida \u2013 cerca de 90% dos suecos e dinamarqueses, por exemplo. Esta mudan\u00e7a biol\u00f3gica \u00e9 explicada em termos evolutivos, pela muta\u00e7\u00e3o no gene ligado \u00e0 toler\u00e2ncia \u00e0 lactose. H\u00e1 cerca de 7000 anos, muta\u00e7\u00f5es da toler\u00e2ncia \u00e0 lactose surgiram de forma independente em tr\u00eas popula\u00e7\u00f5es africanas <\/a>e, curioso, este processo biol\u00f3gico ocorreu na mesma altura do in\u00edcio da domestica\u00e7\u00e3o de gado bovino, parecendo assim ter havido um processo de converg\u00eancia evolutiva entre cultura e genes.<\/p>\n

Brindemos ent\u00e3o \u00e0 sa\u00fade de Darwin com um shot<\/i> de leite!<\/strong><\/p>\n

Embora seja avesso ao culto da personalidade e me interessem mais as ideias, quero partilhar o fasc\u00ednio que sinto por este homem do s\u00e9culo XIX que influenciou o modo como nos vemos e vemos a Natureza de que fazemos parte.<\/p>\n

Parab\u00e9ns!<\/p>\n

(texto publicado no P3)<\/a><\/strong><\/p>\n

Refer\u00eancias:<\/strong><\/p>\n

1 The Mammary Gland and Its Origin During Synapsid Evolution<\/a> (PDF gratuito)
\n2 The origin and evolution of lactation<\/a> (PDF gratuito)<\/p>\n

Imagens:<\/strong><\/p>\n

A \u00a0\u00a0daqui<\/a>
\nB \u00a0 Traduzida e adaptada de 2
\nC \u00a0 daqui<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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