{"id":275,"date":"2017-06-23T19:28:12","date_gmt":"2017-06-23T22:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cienciaemsi\/?p=275"},"modified":"2017-06-27T14:17:55","modified_gmt":"2017-06-27T17:17:55","slug":"alimentando-violencia-22","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cienciaemsi\/2017\/06\/23\/alimentando-violencia-22\/","title":{"rendered":"Alimentando a viol\u00eancia – 2\/2"},"content":{"rendered":"

Na primeira parte<\/a> dessa conversa, vimos que existem evid\u00eancias que indicam haver rela\u00e7\u00f5es importantes entre os tipos de alimentos que consumimos e a exist\u00eancia de comportamentos mais (ou menos) violentos nas pessoas. Tamb\u00e9m vimos que isso poderia ser extrapolado para o n\u00edvel social e que sociedades com pior qualidade na alimenta\u00e7\u00e3o podem apresentar maiores \u00edndices de viol\u00eancia (ainda que esse, obviamente, n\u00e3o seja o \u00fanico aspecto a ser considerado).<\/p>\n

Nesta segunda parte veremos trabalhos cient\u00edficos que mostram como alguns nutrientes s\u00e3o \u201cchave\u201d nesse processo e como podemos utilizar esse conhecimento a nosso favor.<\/p>\n

O caso do \u00f4mega-3<\/h3>\n

Os \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 (ou n-3) s\u00e3o apontados como nutrientes de extrema import\u00e2ncia para diversos processos fisiol\u00f3gicos em seres humanos, com destaque para as fun\u00e7\u00f5es cerebrais. Esse tipo de \u00f3leo n\u00e3o \u00e9 produzido pelo organismo e, por isso, precisa ser obtido da alimenta\u00e7\u00e3o. Encontrado, principalmente, em peixes de \u00e1gua fria, mas tamb\u00e9m em linha\u00e7a, chia e nozes, o nutriente nem sempre est\u00e1 presente em quantidades adequadas na<\/p>\n

dieta da popula\u00e7\u00e3o – um dos motivos \u00e9 a baixa disponibilidade desses alimentos em algumas regi\u00f5es, o que encarece seu pre\u00e7o.<\/p>\n

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Semente de chia, rica em \u00f4mega-3. Cr\u00e9dito imagem: Jacqueline<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

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Outro ponto importante, \u00e9 que \u00e9 preciso haver um balan\u00e7o entre o consumo de n-3 e o de outros lip\u00eddios. Na dieta ocidental moderna, al\u00e9m de o consumo de n-3 estar abaixo do recomendado, o de \u00f3leos \u00f4mega-6 \u00e9 alto demais. A propor\u00e7\u00e3o est\u00e1 desbalanceada, portanto. (Leia mais a respeito aqui<\/a>).<\/p>\n

 <\/p>\n

Os \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 t\u00eam sido alvo de v\u00e1rios estudos que os relacionam com a modula\u00e7\u00e3o de comportamentos agressivos. Isso quer dizer que, para diversos pesquisadores, n\u00edveis abaixo dos recomendados deste tipo de nutriente na alimenta\u00e7\u00e3o podem estar relacionados com uma maior tend\u00eancia ao desenvolvimento de comportamentos violentos, al\u00e9m de estarem atrelados a padr\u00f5es de comportamento nocivos.<\/p>\n

De acordo com um estudo<\/a> publicado em 2004, uma maior presen\u00e7a de DHA (\u00e1cido docosahexaen\u00f3ico; um dos n-3 mais importantes) na dieta e o consumo de peixes ricos em n-3 pode estar relacionada a uma diminui\u00e7\u00e3o de caracter\u00edsticas de hostilidade entre adultos jovens nos EUA. O estudo contou com mais de 3500 pessoas. Al\u00e9m das implica\u00e7\u00f5es que isso pode ter no contexto social quanto a comportamentos violentos, comportamentos considerados hostis podem ser um pren\u00fancio de problemas card\u00edacos, garantem os autores.<\/p>\n

Segundo B.J. Meyer e seus colaboradores, em trabalho<\/a> no qual avaliaram 136 prisioneiro dos sistema penal australiano, constatou-se que os que possu\u00edam menor \u00edndice de omega-3 no sangue eram mais agressivos e estavam mais propensos a desenvolver d\u00e9ficit de aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

De acordo com muitos cientistas, portanto, h\u00e1 suficiente evid\u00eancia de que n\u00edveis baixos de determinados \u00e1cidos graxos poli-insaturados (essencialmente os n-3) desempenham um papel relevante nas desordens de agressividade.<\/p>\n

Desnutrindo a viol\u00eancia<\/h3>\n

A partir dessa bem fundamentada hip\u00f3tese, diversos pesquisadores [1]<\/sup> resolveram testar se melhorar os n\u00edveis de \u00f4mega-3 na alimenta\u00e7\u00e3o das pessoas iria, na pr\u00e1tica, diminuir quadros de viol\u00eancia em diversos cen\u00e1rios.<\/p>\n

Um artigo, publicado em 2015, mostrou que uma suplementa\u00e7\u00e3o de n-3 durante seis meses foi capaz de reduzir os n\u00edveis de agressividade e comportamento antissocial entre crian\u00e7as de 8-16 anos durante o tratamento e mesmo ap\u00f3s 6 meses de pararem de tomar o suplemento.<\/p>\n

Um outro estudo<\/a>, mostrou que a administra\u00e7\u00e3o de DHA diminuiu a incid\u00eancia de epis\u00f3dios de agressividade dentre estudantes universit\u00e1rios mesmo em per\u00edodos de maior stress, como exames finais.<\/p>\n

Alguns estudos apontam ainda uma poss\u00edvel rela\u00e7\u00e3o entre defici\u00eancia em n\u00edveis de \u00e1cidos graxos poli-insaturados e uma maior susceptibilidade ao abuso de drogas como coca\u00edna, \u00e1lcool ou tabaco. Neste \u00faltimo caso, um trabalho<\/a> recente da Universidade Federal de S\u00e3o Paulo demonstrou que a ingest\u00e3o controlada de \u00e1cidos graxos n-3 ocasionou menor depend\u00eancia \u00e0 nicotina.<\/p>\n

Administrando suplementos de vitaminas, minerais e \u00e1cidos graxos essenciais \u00e0 231 prisioneiros na Esc\u00f3cia, C.B. Gesch e seus colaboradores conseguiram<\/a> fazer com que estes se comportassem de maneira muito menos agressiva e violenta quando comparados ao grupo controle, que n\u00e3o recebeu a suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Uma conclus\u00e3o<\/h3>\n

\u00c9 central para toda esta discuss\u00e3o o fato de que as defici\u00eancias nutricionais est\u00e3o, em larga medida, relacionados aos problemas de acesso aos alimentos. Assim sendo, o pano de fundo social e o aspecto nutricional da viol\u00eancia est\u00e3o intimamente ligados. A efetiva\u00e7\u00e3o da chamada Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional \u00e9, portanto, uma das mais urgentes e priorit\u00e1rias a\u00e7\u00f5es \u2013 antes ainda de construir pris\u00f5es ou investir em armamento – a serem tomadas por qualquer governo que quiser realmente resolver o problema da seguran\u00e7a p\u00fablica.<\/p>\n

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[1]<\/sup> Pra quem se interessou, este artigo\u00a0<\/a>\u00a0(em ingl\u00eas) da revista Neuroscience and Biobehavioral Reviews<\/em>\u00a0traz diversos outros estudos sobre o tema.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito da imagem de capa: Bill Wilt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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