Mas, ser\u00e1 que n\u00e3o h\u00e1 problema nenhum em ignorar esses componentes em nossa dieta? Ser\u00e1 que essa car\u00eancia nutricional n\u00e3o pode fazer falta em algum momento da vida?<\/p>\n
Por isso, chegou a hora de dar raz\u00e3o a todas as m\u00e3es que obrigam seus filhos a comerem verduras, frutas e legumes. Vamos ver quais os efeitos de n\u00e3o consumirmos as plantas que dever\u00edamos.<\/p>\n
Vegetais protegem de doen\u00e7as<\/h3>\n
\u00c9 dif\u00edcil encontrar uma av\u00f3, m\u00e3e ou tia que nunca tenha falado aos seus parentes mais jovens a famosa frase \u201ccoma verdura que faz bem pra sa\u00fade; se voc\u00ea n\u00e3o comer, pode ficar doente\u201d. Quando crian\u00e7as, frequentemente ignoramos solenemente esse conselho. Agora, no entanto, o que parecia uma chatice dos mais velhos, vem sendo demonstrado pela ci\u00eancia. Um \u00f3timo trabalho<\/a>, publicado em 2012 por um grupo de pesquisadores alem\u00e3es, fez um levantamento de muitos estudos cient\u00edficos que buscaram responder qual a influ\u00eancia do consumo de frutas, legumes e verduras (vamos cham\u00e1-los de FLV, ok?) na preval\u00eancia ou n\u00e3o de v\u00e1rias doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Os pesquisadores encontraram que h\u00e1 evid\u00eancias bastante convincentes de que o aumento no consumo de FLV est\u00e1 diretamente ligado \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o no risco de hipertens\u00e3o, doen\u00e7a coronariana e derrame. Do mesmo modo, h\u00e1 uma real possibilidade de que o consumo de FLV diminua o risco de c\u00e2ncer de uma maneira geral, e \u00e9 poss\u00edvel que previna osteoporose, dem\u00eancia, artrite e problemas oculares, entre outras condi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n <\/p>\n Vegetais possuem diversos tipos de compostos\u00a0<\/a>e nutrientes que s\u00f3 eles fornecem em quantidades consider\u00e1veis. Vale a pena ressaltar as fibras, que s\u00e3o subst\u00e2ncias que n\u00e3o s\u00e3o digeridas pelo nosso organismo e assim ajudam na forma\u00e7\u00e3o de nosso bolo fecal e melhora do tr\u00e2nsito intestinal. Mais que isso: servem de alimento para as bact\u00e9rias boas que vivem em nosso intestino e nos ajudam a obter muitos nutrientes daquilo que comemos. Al\u00e9m delas, h\u00e1 os fitoqu\u00edmicos, compostos com propriedades funcionais agindo como antioxidantes ou anti-inflamat\u00f3rios, por exemplo. Vitaminas, como a C e a A, e minerais, dos quais n\u00e3o podemos prescindir, est\u00e3o tamb\u00e9m presentes nas FLV.<\/p>\n Muitos destes alimentos s\u00e3o considerados\u00a0alimentos funcionais (leia sobre eles aqui<\/a>). Vale a pena conhec\u00ea-los melhor e tirar deles o maior benef\u00edcio.<\/p>\n Por isso, escute aquele s\u00e1bio conselho e fa\u00e7a o poss\u00edvel para manter em seu prato e no de seus filhos uma quantidade consider\u00e1vel (alguns nutricionistas mencionam que metade do prato \u00e9 uma boa medida) de vegetais frescos e cozidos e com a maior variedade<\/a> poss\u00edvel. A sa\u00fade – hoje e no futuro – agradece.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Cr\u00e9dito da imagem de capa: Tom\u00e1s Fano<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/cienciaemsi\/wp-content\/uploads\/sites\/95\/2018\/03\/2409582661_22387a9d53_z-300x281.jpg\")
<\/h3>\n
Por que os vegetais fazem bem \u00e0 sa\u00fade?<\/h3>\n