{"id":1592,"date":"2019-02-14T14:46:10","date_gmt":"2019-02-14T16:46:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/descascandoaciencia\/?p=1592"},"modified":"2020-07-13T18:05:44","modified_gmt":"2020-07-13T21:05:44","slug":"bacterias-frozen-uma-aventura-congelante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/descascandoaciencia\/2019\/02\/14\/bacterias-frozen-uma-aventura-congelante\/","title":{"rendered":"Bact\u00e9rias FROZEN: uma aventura congelante"},"content":{"rendered":"

Aposto que voc\u00ea j\u00e1 viu o filme Frozen, com a princesa Elsa e seu peculiar poder de congelar as coisas (mesmo sem querer!). O que talvez voc\u00ea n\u00e3o saiba \u00e9 que dentre as bact\u00e9rias, algumas tem este mesmo poder: s\u00e3o bact\u00e9rias frozen.<\/p>\n

E tem mais: isso est\u00e1 super relacionado \u00e0 capacidade de algumas bact\u00e9rias produzirem doen\u00e7as em plantas\u2026 Parece esquisito n\u00e9?<\/p>\n

Antes de come\u00e7ar a explicar como e porqu\u00ea as bact\u00e9rias podem atuar como a Elsa, voc\u00ea precisa entender como ocorre a forma\u00e7\u00e3o do gelo.<\/p>\n

Forma\u00e7\u00e3o do gelo<\/h2>\n

Os chamados \u201ccristais de gelo\u201d se formam quando mol\u00e9culas de \u00e1gua se juntam para produzir um \u201cn\u00facleo\u201d, ou seja, um centro iniciador do processo de forma\u00e7\u00e3o do gelo.<\/p>\n

\"Cristais<\/p>\n

Isso pode ocorrer em \u00e1gua pura em temperaturas suuuper baixas, como -40\u00b0C, em um processo chamado de \u201cnuclea\u00e7\u00e3o homog\u00eanea\u201d, que nada mais \u00e9 do que o in\u00edcio de forma\u00e7\u00e3o do gelo. \u00c9 a partir desse “n\u00facleo” que o cristal cresce e o gelo vai sendo formado.<\/p>\n

No entanto, se a \u00e1gua est\u00e1 misturada a outras coisas, como part\u00edculas de poeira ou sais, as impurezas acabam ajudando na forma\u00e7\u00e3o do cristal de gelo, pois elas acabam sendo o \u201cn\u00facleo\u201d da forma\u00e7\u00e3o do cristal num processo chamado de \u201cnuclea\u00e7\u00e3o heterog\u00eanea\u201d.<\/p>\n

Assim, a forma\u00e7\u00e3o do gelo \u00e9 poss\u00edvel em temperaturas pr\u00f3ximas de 0\u00b0C, muito mais altas do que os -40\u00b0C necess\u00e1rios no caso da \u00e1gua pura. E \u00e9 exatamente assim que as bact\u00e9rias FROZEN conseguem formar gelo!<\/p>\n

Bact\u00e9rias INA<\/h2>\n

Elas s\u00e3o, na verdade, chamadas de bact\u00e9rias INA (do ingl\u00eas \u201ci<\/u>ce n<\/u>ucleation-a<\/u>ctive\u201d, ou seja, bact\u00e9rias que ativamente podem induzir a nuclea\u00e7\u00e3o<\/u>) e fazem isso por produzirem prote\u00ednas capazes de nuclear<\/em>, ou seja, induzir a forma\u00e7\u00e3o do cristal de gelo, assim como a poeira e sais podem fazer.<\/p>\n

Mas a\u00ed voc\u00ea me pergunta: pra que isso e por que bact\u00e9rias usam essa estrat\u00e9gia!?!?<\/strong><\/p>\n

A maioria das bact\u00e9rias que produzem prote\u00ednas de nuclea\u00e7\u00e3o de gelo s\u00e3o causadoras de doen\u00e7as em plantas, como Erwinia <\/em>spp., Pseudomonas <\/em>spp. e Xanthomonas <\/em><\/a>spp.! Isso ajudaria algumas delas a penetrar nos tecidos das plantas, j\u00e1 que o gelo causaria nos tecidos sinais similares aos de uma geada. Com o tecido rompido, a multiplica\u00e7\u00e3o da bact\u00e9ria fica facilitada e a doen\u00e7a se instala mais facilmente.<\/p>\n

E n\u00e3o para por a\u00ed. A capacidade de criar gelo das bact\u00e9rias frozem tamb\u00e9m est\u00e1 associada com a forma\u00e7\u00e3o de chuvas na alta atmosfera e por isso s\u00e3o utilizadas para produzir neve artificialmente, especialmente em locais onde se praticam esportes de inverno quando as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas n\u00e3o s\u00e3o favor\u00e1veis.<\/span><\/p>\n

Viu, s\u00f3? Agora voc\u00ea j\u00e1 sabe que as bact\u00e9rias tamb\u00e9m cantam “let it goooo, let it gooo”<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Escrito por Paula Martins<\/h4>\n

Refer\u00eancias:<\/h4>\n