Com o in\u00edcio da agricultura, h\u00e1 aproximadamente 12 mil anos, o homem come\u00e7ou a produzir seu pr\u00f3prio alimento e foi aprimorando a maneira de cultiv\u00e1-lo at\u00e9 os dias atuais. <\/p>\n\n\n\n
Um marco importante para a agricultura moderna foi o fim da Segunda Guerra Mundial (1939-1945), quando o mundo se viu em uma grande escassez de alimentos e houve a necessidade de utilizar produtos qu\u00edmicos, como defensivos agr\u00edcolas ou agrot\u00f3xicos<\/a>,<\/strong> na conhecida \u201cRevolu\u00e7\u00e3o Verde<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n A utiliza\u00e7\u00e3o de defensivos qu\u00edmicos de maneira correta auxilia a agricultura, principalmente em grandes culturas como soja, milho, batata, entre outras. O problema est\u00e1 no uso incorreto desses produtos, ou ainda o uso de defensivos n\u00e3o autorizados por ag\u00eancias regulat\u00f3rias, que podem afetar o ambiente e causar danos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n O uso desses produtos de fato aumentou a capacidade de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, mas levou \u00e0 um grande desequil\u00edbrio<\/strong> ambiental. <\/p>\n\n\n\n Embora o uso de defensivos seja, atualmente, uma pr\u00e1tica corriqueira na agricultura, existe uma crescente demanda por alta produtividade utilizando tecnologias mais sustent\u00e1veis, visando impactos m\u00ednimos ao meio ambiente. <\/p>\n\n\n\n Algumas dessas tecnologias s\u00e3o utilizadas pela agricultura org\u00e2nica, que tem a preocupa\u00e7\u00e3o de reduzir ao m\u00e1ximo os res\u00edduos deixados por defensivos no meio ambiente e nos alimentos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Conforme a legisla\u00e7\u00e3o brasileira (Lei 10.831\/2003 e Decreto N\u00ba 6.323\/2007), produtos org\u00e2nicos s\u00e3o todos aqueles obtidos por meio de em um sistema org\u00e2nico de produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria ou oriundo de processo extrativista sustent\u00e1vel e n\u00e3o prejudicial ao meio ambiente. Para a comercializa\u00e7\u00e3o eles devem ser certificados por \u00f3rg\u00e3os credenciados no Minist\u00e9rio da Agricultura (MAPA).<\/p>\n\n\n\n A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica N\u00c3O utiliza agrot\u00f3xicos, fertilizantes sint\u00e9ticos e<\/strong> <\/strong>organismos geneticamente modificados<\/strong><\/a> em nenhuma fase dos processos de produ\u00e7\u00e3o, processamento, armazenamento, distribui\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n SIM, \u00e9 poss\u00edvel! Por\u00e9m, para esse tipo de produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio um maior conhecimento sobre a cultura, suas doen\u00e7as e pragas, pois na agricultura org\u00e2nica a maioria das a\u00e7\u00f5es \u00e9 PREVENTIVA<\/strong>, evitando assim perdas no campo.<\/p>\n\n\n\n Como na agricultura org\u00e2nica n\u00e3o podem ser utilizados agrot\u00f3xicos e nem plantas geneticamente modificadas, s\u00e3o necess\u00e1rias alternativas no manejo de doen\u00e7as e pragas. E \u00e9 nesse momento que o conhecimento e a pesquisa entram em campo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n V\u00e1rios trabalhos demonstram que \u00e9 poss\u00edvel utilizar inimigos naturais<\/strong><\/a> de maneira eficiente para o controle de pat\u00f3genos e pragas. Al\u00e9m disso, s\u00e3o utilizados microrganismos fixadores de nitrog\u00eanio, p\u00f3 de rocha, minhocultura<\/a> e compostagens a base de res\u00edduos vegetais e animais como fonte de nutrientes<\/a> para as plantas, ao inv\u00e9s dos fertilizantes qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n Aqui mesmo no Descascando j\u00e1 falamos sobre a utiliza\u00e7\u00e3o de inimigos naturais, como parasitoides<\/a>, fungos<\/a> e bact\u00e9rias<\/a> para o controle de doen\u00e7as e pragas agron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n Definitivamente estamos rumo ao futuro, mas tentando resgatar o equil\u00edbrio do passado.<\/p>\n\n\n\n A produ\u00e7\u00e3o de defensivos biol\u00f3gicos para controle de doen\u00e7as e pragas cresce por volta de 25% ao ano no Brasil, sendo este um mercado atrativo e que movimentou R$ 464,5 milh\u00f5es em 2018. O crescimento do mercado brasileiro de defensivos biol\u00f3gicos segue uma tend\u00eancia mundial de redu\u00e7\u00e3o do uso de agrot\u00f3xicos, visando uma agricultura mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n Produtores podem adquirir produtos registrados para o uso na agricultura org\u00e2nica, em cooperativas e centros de distribui\u00e7\u00e3o e venda, sendo que, atualmente existem mais de 200 produtos registrados no mercado brasileiro. Esses produtos s\u00e3o registrados por alvo biol\u00f3gico e n\u00e3o por cultura, portanto, podem ser utilizados em todas as culturas (confira a lista de produtos na ABCBio<\/a> ou na Agrofit<\/a>).<\/p>\n\n\n\n No Brasil est\u00e1 crescendo a multiplica\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias \u201con farm\u201d<\/strong>, que \u00e9 o ato de multiplicar microrganismos ben\u00e9ficos na pr\u00f3pria fazenda, em tanques de multiplica\u00e7\u00e3o ou biorreatores, similares aos utilizados no processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o de leite. <\/p>\n\n\n\n A produ\u00e7\u00e3o \u201con farm\u201d possui duas principais vantagens: diminui\u00e7\u00e3o de custos de produ\u00e7\u00e3o e estimula\u00e7\u00e3o do uso de microrganismos, substituindo os agrot\u00f3xicos. A principal desvantagem \u00e9 a poss\u00edvel contamina\u00e7\u00e3o com bact\u00e9rias indesejadas no processo, para as quais o Brasil ainda n\u00e3o possui fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Produtos org\u00e2nicos podem ser encontrados em mercados, feiras ou direto com o produtor, mas lembre-se de verificar se eles est\u00e3o certificados por \u00f3rg\u00e3os credenciados. Sua sa\u00fade agradece e o meio ambiente tamb\u00e9m!<\/p>\n\n\n\n Escrito por Tatiane Cunha<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com o in\u00edcio da agricultura, h\u00e1 aproximadamente 12 mil anos, o homem come\u00e7ou a produzir seu pr\u00f3prio alimento e foi aprimorando a maneira de cultiv\u00e1-lo at\u00e9 os dias atuais. 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\u00c9 poss\u00edvel a produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos em larga escala?<\/h3>\n\n\n\n
Como controlar doen\u00e7as e pragas?<\/h2>\n\n\n\n
Agricultura Org\u00e2nica: Passado ou futuro?<\/h2>\n\n\n\n
Cultivo de Bact\u00e9rias On Farm<\/h3>\n\n\n\n