{"id":2609,"date":"2023-05-04T14:53:39","date_gmt":"2023-05-04T17:53:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/descascandoaciencia\/?p=2609"},"modified":"2025-07-29T16:07:19","modified_gmt":"2025-07-29T19:07:19","slug":"biotecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/descascandoaciencia\/2023\/05\/04\/biotecnologia\/","title":{"rendered":"Biotecnologia: ci\u00eancia que melhora a qualidade de vida"},"content":{"rendered":"\n

Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria da biotecnologia por meio das descobertas e desenvolvimento das ferramentas que permitiram a manipula\u00e7\u00e3o do DNA<\/em><\/p>\n

O termo “biotecnologia” foi cunhado pelo agr\u00f4nomo h\u00fangaro Karl Ereky em 1919. Em seu livro intitulado “Biotecnologia da Produ\u00e7\u00e3o de Carne, Gordura e Leite em uma Fazenda Agr\u00edcola de Grande Porte<\/em>“, Ereky descreveu o uso de organismos vivos, como plantas e microrganismos, para a produ\u00e7\u00e3o de bens e servi\u00e7os \u00fateis \u00e0 sociedade.<\/p>\n

Desde ent\u00e3o, a biotecnologia tem evolu\u00eddo rapidamente, abrangendo diversas \u00e1reas, como a medicina, agricultura, ind\u00fastria aliment\u00edcia, meio ambiente e energia.<\/p>\n

Da fermenta\u00e7\u00e3o do p\u00e3o a vacina contra COVID-19<\/h2>\n

H\u00e1 muito tempo, a humanidade utiliza organismos vivos<\/strong> para produzir bens e servi\u00e7os socialmente \u00fateis. Um exemplo disso \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de alimentos fermentados, como p\u00e3o, queijo e vinho<\/strong>, que utiliza microrganismos para transformar ingredientes brutos em produtos comest\u00edveis.<\/p>\n

Veja bem, naquela \u00e9poca, as pessoas n\u00e3o tinham conhecimento sobre a estrutura do DNA, mas sabiam que podiam manipular os organismos vivos para obter resultados desejados<\/strong>. O fato \u00e9 que, desde sempre, o que a humanidade tem utilizado s\u00e3o as sequencias gen\u00e9ticas (genes) presentes nos organismos vivos e, que muitas vezes, s\u00e3o exclusividades de cada esp\u00e9cie.<\/p>\n

Com a descoberta da estrutura do DNA nos anos 1950, a biotecnologia come\u00e7ou a evoluir rapidamente. A partir desse momento, os cientistas passaram a ter um entendimento mais profundo sobre como os organismos vivos funcionam e como podem ser manipulados geneticamente para produzir resultados espec\u00edficos.<\/p>\n

Com isso, a biotecnologia tem sido amplamente utilizada na produ\u00e7\u00e3o medicamentos, como a insulina para diabetes e a vacina contra a COVID-19.<\/p>\n

Tamb\u00e9m tem sido aplicada na agricultura, permitindo o desenvolvimento de culturas mais resistentes a pragas e doen\u00e7as, al\u00e9m de alimentos com maior valor nutricional. Na ind\u00fastria aliment\u00edcia, al\u00e9m dos produtos fermentados, a biotecnologia tem sido utilizada para produzir enzimas, corantes e aromas naturais.<\/p>\n

No enfrentamento as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, a biotecnologia tamb\u00e9m tem contribu\u00eddo para o desenvolvimento de tecnologias para elimina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos \u2013 reduzindo a emiss\u00e3o de gases de efeito estufa \u2013 e de fontes de energia renov\u00e1veis, como biocombust\u00edveis e biog\u00e1s.<\/p>\n

A manipula\u00e7\u00e3o do DNA \u00e9 uma das conquistas mais significativas da biotecnologia<\/h2>\n

Ap\u00f3s a descoberta da estrutura e entendimento de como o c\u00f3digo gen\u00e9tico (DNA) \u00e9 armazenado e transmitido entre as c\u00e9lulas, os cientistas come\u00e7aram (d\u00e9cada de 1960) a explorar a ideia de que era poss\u00edvel cortar o DNA em locais espec\u00edficos e reorganizar as sequ\u00eancias de maneira desejada.\"\"<\/p>\n

Assim surge a tecnologia do DNA recombinante<\/strong>. Esse processo era feito utilizando enzimas conhecidas como “endonucleases de restri\u00e7\u00e3o”, que cortavam o DNA em locais espec\u00edficos, permitindo a manipula\u00e7\u00e3o das sequ\u00eancias gen\u00e9ticas<\/strong>.<\/p>\n

Com isso, os cientistas come\u00e7aram a realizar altera\u00e7\u00f5es precisas no c\u00f3digo gen\u00e9tico de um organismo, adicionando ou removendo genes para produzir caracter\u00edsticas desejadas.<\/p>\n

Em 1972, Paul Berg desenvolveu a primeira t\u00e9cnica para a cria\u00e7\u00e3o de organismos recombinantes, combinando o DNA de diferentes organismos em uma \u00fanica c\u00e9lula. Essa t\u00e9cnica permitiu, por exemplo, a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas humanas em bact\u00e9rias, abrindo caminho para o desenvolvimento de novos tratamentos m\u00e9dicos. A insulina produzida por bact\u00e9rias geneticamente modificadas \u00e9 utilizada desde a d\u00e9cada 1980.<\/p>\n

A t\u00e9cnica de rea\u00e7\u00e3o em cadeia polimerase (PCR)<\/strong>, recentemente muito comentada, tamb\u00e9m foi desenvolvida na d\u00e9cada de 1980 e \u00e9 de grande import\u00e2ncia para biotecnologia. Com ela \u00e9 poss\u00edvel realizar muitas c\u00f3pias de regi\u00f5es espec\u00edficas do DNA e com isso a identifica\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o (clonagem) dos genes foi aprimorada, facilitando a realiza\u00e7\u00e3o de pesquisas.<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/b><\/p>\n

PCR e a sopa de letrinhas cient\u00edfica<\/a><\/strong><\/p>\n

Organismos geneticamente modificados e os transg\u00eanicos<\/h2>\n

A aplica\u00e7\u00e3o da biotecnologia nos leva hoje ao que chamamos de Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) <\/strong>\u2013 seres vivos que tiveram seu material gen\u00e9tico alterado para melhorar a produ\u00e7\u00e3o de bens e servi\u00e7os \u00fateis \u00e0 sociedade. Diferentemente dos nossos ancestrais, agora \u201cenxergamos\u201d os genes e n\u00e3o trabalhamos mais as cegas.<\/p>\n

OGM e transg\u00eanicos s\u00e3o defini\u00e7\u00f5es dadas a organismos que tiveram seu DNA modificado por meio de ferramentas biotecnol\u00f3gicas. A diferen\u00e7a \u00e9 que no caso dos transg\u00eanicos o organismo manipulado recebeu um ou mais material gen\u00e9tico (gene) de um organismo em que n\u00e3o existe compatibilidade sexual \u2013 no entanto, as t\u00e9cnicas de biotecnologia aplicadas para desenvolvimento de um transg\u00eanico s\u00e3o as mesmas utilizadas para desenvolvimento de um OGM.<\/p>\n

Por isso: Todo transg\u00eanico \u00e9 um OGM, mas nem todo OGM \u00e9 um transg\u00eanico!<\/em><\/strong><\/p>\n