![\"Laranja](\"http:\/\/www.blogs.ea2.unicamp.br\/descascandoaciencia\/wp-content\/uploads\/sites\/80\/2016\/10\/laranja-300x200.png\")
Centro de Citricultura Sylvio Moreira<\/sub><\/p><\/div>\n O aluno de doutorado Francisco Humberto Henrique trabalha com uma dessas laranjas mutantes, uma \u201cX-Orange\u201d nomeada de: Sangu\u00ednea de Mombuca<\/u> (que foi encontrada em uma fazenda no munic\u00edpio de Mombuca, na regi\u00e3o de Piracicaba, no estado de S\u00e3o Paulo) que, ao inv\u00e9s de ter a colora\u00e7\u00e3o amarela na polpa, como a gente v\u00ea sempre por a\u00ed, apresenta uma colora\u00e7\u00e3o avermelhada e possui o poder de acumular compostos que n\u00e3o est\u00e3o presentes nas laranjas de polpa amarela e o principal deles \u00e9 o licopeno.<\/p>\n O licopeno j\u00e1 \u00e9 um grande conhecido nosso e bastante consumido, \u00e9 por causa desse carotenoide que o tomate \u00e9 vermelho, sendo um grande acumulador de licopeno. Mas qual a import\u00e2ncia do licopeno? Bom, al\u00e9m dessa colora\u00e7\u00e3o avermelhada esse carotenoide tem alta capacidade antioxidante e, segundo alguns pesquisadores, podem ajudar na preven\u00e7\u00e3o de alguns tipos de c\u00e2ncer. Outro super poder adquirido pela nossa laranja mutante \u00e9 o aumento nas concentra\u00e7\u00f5es de beta caroteno. O beta caroteno tamb\u00e9m \u00e9 outro velho conhecido de voc\u00eas, algu\u00e9m se lembra do dito popular de que a cenoura faz bem para os olhos? Ent\u00e3o, a cenoura \u00e9 rica em beta caroteno que \u00e9 outro carotenoide importante, pois ele \u00e9 considerado provitamina A, ou seja, sua mol\u00e9cula pode se transformar em duas mol\u00e9culas de vitamina A (retinol) e a vitamina A atua nos nossos olhos e na nossa pele.<\/p>\n Agora olha que legal, a nossa X-Orange Sangu\u00ednea de Mombuca \u00e9 uma laranja vermelha que al\u00e9m de disponibilizar a voc\u00ea a vitamina C ainda ajuda a<\/p>\n Rodrigo Latado<\/p><\/div>\n combater radicais livres, e te disponibiliza mol\u00e9culas que podem ser convertidas em vitamina A, tudo isso em um copo de suco. Seria um sonho?!? N\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 um sonho n\u00e3o, \u00e9 realidade, bom, ainda n\u00e3o para todo mundo n\u00e9 porque esta variedade AINDA n\u00e3o est\u00e1 sendo produzida em muitos campos, mas estamos torcendo para que num futuro breve ela esteja difundida em v\u00e1aarios lugares!!!<\/p>\n E, para que essa difus\u00e3o se concretize, temos que estudar melhor esta variedade e caracteriz\u00e1-la, entender melhor como esse licopeno \u00e9 acumulado, quanto realmente destes potentes carotenoides a variedade acumula e como ela se comporta em campo. E \u00e9 isso que o nosso amigo agr\u00f4nomo, mestre e quase doutor Francisco H. Henrique fez nos quatro anos de doutorado, a caracteriza\u00e7\u00e3o desta mutante, durante o seu ciclo produtivo, analisando frutos desde est\u00e1dios verdes at\u00e9 est\u00e1dios super maduros (que seria um est\u00e1dio p\u00f3s ponto ideal de colheita) e quantificando os carotenoides e a diversidade deles presente na polpa da variedade. Tudo isso para tentar entender o que aconteceu para que a laranja que era amarela ficasse vermelha e para iniciar uma proposta de onde estas plantas deveriam ser plantadas para que todo o seu potencial seja aproveitado pelo produtor e consequentemente por todos n\u00f3s, consumidores.<\/p>\nPesquisa de doutorado<\/h5>\n
Licopeno<\/h5>\n
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