{"id":342,"date":"2024-07-29T17:49:59","date_gmt":"2024-07-29T20:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/emrc\/?p=342"},"modified":"2024-07-29T17:53:52","modified_gmt":"2024-07-29T20:53:52","slug":"biotecnologia-e-fungos-na-industria-de-cosmeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/emrc\/2024\/07\/29\/biotecnologia-e-fungos-na-industria-de-cosmeticos\/","title":{"rendered":"MICOsmetologia: Fungos e Cosm\u00e9ticos Biotecnol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"\n
Texto escrito por Robson Tramontina<\/em><\/pre>\n\n\n\n
A ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos<\/strong> atualmente enfrenta cr\u00edticas devido ao uso de ingredientes derivados de origem animal ou sintetizados a partir do petr\u00f3leo em suas formula\u00e7\u00f5es. Assim, essa preocupa\u00e7\u00e3o se deve ao impacto ambiental<\/strong> causado na produ\u00e7\u00e3o industrial desses compostos, al\u00e9m do crescente interesse dos consumidores por produtos “livres de crueldade”[1,2]. Em vista disso, por conta dos consumidores cada vez mais conscientes<\/strong>, existe uma demanda por op\u00e7\u00f5es mais \u00e9ticas<\/strong> e respons\u00e1veis, o que abre espa\u00e7o para o estudo de novas alternativas na cria\u00e7\u00e3o de Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos<\/strong>  e sustent\u00e1veis [3].<\/p>\n\n\n\n
\n
<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Ingredientes naturais n\u00e3o s\u00e3o sin\u00f4nimo de sustentabilidade: <\/strong><\/h1>\n\n\n\n
O uso de ingredientes naturais<\/strong>, em particular, os extratos de flores, resinas de \u00e1rvores e demais \u00f3leos essenciais, pode envolver o consumo de muitos recursos naturais por consequ\u00eancia gerar toneladas de subprodutos e utilizar produtos qu\u00edmicos prejudiciais ao meio ambiente [4]. Por exemplo, a produ\u00e7\u00e3o mundial de baunilha extra\u00edda de favos de orqu\u00eddeas<\/strong>. Sendo assim, ela n\u00e3o atende \u00e0 crescente demanda resultando em aumento de pre\u00e7os. Desta forma, isso provoa desmatamento e explora\u00e7\u00e3o indevida de trabalhadores do campo<\/strong>. Portanto, para enfrentar esse problema, a ind\u00fastria busca alternativas mais sustent\u00e1veis. Visto isso, os microrganismos t\u00eam se destacado nesse processo de Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos[5]. <\/p>\n\n\n\n
Fungos na produ\u00e7\u00e3o de Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos: Como ?<\/h2>\n\n\n\n
Por d\u00e9cadas, a biotecnologia de fungos tem utilizado fungos filamentoso<\/strong>s como Aspergillus<\/em>, para a produ\u00e7\u00e3o de molho shoyu. Al\u00e9m das famosas leveduras<\/strong>, como Saccharomyces<\/em>, para a produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es e cervejas. Atualmente, as ind\u00fastrias aliment\u00edcia, farmac\u00eautica e cosm\u00e9tica aplicam esses compostos em seus produtos. Sendo assim, alguns desses fungos e suas enzimas<\/strong> podem ser empregados na produ\u00e7\u00e3o de, por exemplo, bioaromas, biopigmentos e produtos de skin care<\/em><\/strong> e demais Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos [6].<\/p>\n\n\n\n
O uso de fungos na produ\u00e7\u00e3o desses Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos envolve o uso de recursos renov\u00e1veis. Os fungos utilizam esses recursos para produzir mol\u00e9culas naturais e biodegrad\u00e1veis, que s\u00e3o id\u00eanticas \u00e0s extra\u00eddas de plantas. Os fungos atuam como “biocatalisadores<\/strong>“. Isso significa que eles t\u00eam a capacidade de transformar compostos de baixo valor agregado<\/strong>, como os res\u00edduos da agroind\u00fastria de milho, mandioca e arroz. Tais res\u00edduos podem ent\u00e3o se tornar Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos<\/strong> por meio do processo de fermenta\u00e7\u00e3o desses res\u00edduos. A fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo que apresenta menos variabilidades e maior rentabilidade quando comparado aos produtos extra\u00eddos de plantas que dependem de sazonalidade e uma grande quantidade de terras de plantio [7\u20139].<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Figura 1 \u2013 Fungos s\u00e3o usados como fontes alimentares, na medicina e tamb\u00e9m na ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos [6].<\/p>\n\n\n\n
Cuidados com a pele com Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Com a valoriza\u00e7\u00e3o cada vez maior dos cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos e sustent\u00e1veis, a ind\u00fastria de skin care <\/strong>tem posto os fungos em evid\u00eancia. H\u00e1 mil\u00eanios sabe-se que os fungos s\u00e3o uma fonte promissora de componentes ben\u00e9ficos para a pele. Por exemplo, o uso bem-sucedido de leveduras e fungos filamentosos na produ\u00e7\u00e3o de beta-glucano<\/strong>s. Esses polissacar\u00eddeos, ou “fibras”, s\u00e3o utilizados em cremes hidratantes [10,11]. Al\u00e9m disso, vale mencionar o cogumelo comest\u00edvel Ganoderma lucidum,<\/em> que h\u00e1 s\u00e9culos faz parte da medicina chinesa e japonesa. Este cogumelo tem um papel not\u00e1vel em produtos de cuidados com a pele antienvelhecimento, come\u00e7ando a ser popularizado pela marca japonesa Menard [12,13].<\/p>\n\n\n\n
Antioxidantes naturais:<\/h4>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso os cogumelos s\u00e3o ricos em antioxidantes<\/strong>, como \u00e1cido fer\u00falico, \u00e1cido p-cum\u00e1rico e \u00e1cido cafeico [14]. Estudos indicam que estes antioxidantes<\/strong> t\u00eam potencial para regular dist\u00farbios inflamat\u00f3rios da pele, dermatite at\u00f3pica e fotocarcinog\u00eanese por serem antioxidantes potentes [15]. Em vista disso, uma linha de cosm\u00e9ticos chamada de Shroomskincare combina extratos de cogumelos populares, como maitake, chaga, reishi e cordyceps, com vitamina C, para criar um s\u00e9rum antioxidante que oferece diversos benef\u00edcios para a pele [16]. A empresa qu\u00edmica Symrise<\/em> criou e vende um ingrediente \u00e0 base de cogumelo, chamado Symhair Thermo<\/em>. Esse produto inovador funciona como um protetor de cabelos contra danos causados pelo calor durante a \u201cchapinha\u201d. Tudo isso baseando-se no conhecimento de fungos da medicina tradicional chinesa [17].<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Figura 2<\/strong>. Serum facial contendo extrato de Cordyceps militaris<\/em>. Alega-se que o extrato possui efeitos anti-sinais al\u00e9m de efeitos antioxidantes e hidratantes. Fonte: [18]<\/p>\n\n\n\n
Fragr\u00e2ncias:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Os terpenos e as lactonas<\/strong> s\u00e3o as mol\u00e9culas odor\u00edferas respons\u00e1veis pelos sabores e aromas nas frutas e flores <\/strong>[19].Os fungos produzem compostos encontrados em flores e portanto, s\u00e3o empregados como perfumes tambem. Por exemplo, as esp\u00e9cies de fungos microsc\u00f3picos, aqueles denominadas de “bolores”, e leveduras selvagens, como Kluyveromyces lactis<\/em> produzem ampla gama de terpenos e lactonas.<\/strong> Esses compostem possuem aromas florais e frutados durante a fermenta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, fungos como Penicillium<\/em> sp. e Botryodiplodia<\/em> sp. produzem compostos de sabor e aroma que fornecem notas verdes, lactonas frutadas e cetonas com sabor de queijo id\u00eantico aos encontrados em suas fontes conhecidas [19]. <\/p>\n\n\n\n
Outro processo importante nesta ind\u00fastria envolve a convers\u00e3o de \u00e1cido fer\u00falico<\/strong>, um composto encontrado em todas as plantas mas sem sabor ou cheiro, em ess\u00eancia de baunilha<\/strong> (vanilina) pelo fungo Aspergillus niger <\/em>[20]. Aromas de frutas, como banana, lim\u00e3o e laranja, tamb\u00e9m podem ser obtidos atrav\u00e9s da fermenta\u00e7\u00e3o com fungos do tipo Rhizopus<\/em>, Mucor <\/em>e Geotrichum<\/em>, que produzem enzimas que quebram as mol\u00e9culas complexas presentes nos alimentos, convertendo-as e liberando os Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos de aromas caracter\u00edsticos de cada fruta [21].<\/p>\n\n\n\n
Pigmentos:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Os cogumelos s\u00e3o naturalmente ricos em pigmentos <\/strong>ou corantes org\u00e2nicos tamb\u00e9m encontrados em muitas plantas e algas. Esses pigmentos de fungos devem utilizados no lugar de corantes sint\u00e9ticos e de plantas na formula\u00e7\u00e3o de Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos e alimentos para dar cor ao produto em uma variedade de tons de amarelo, laranja, vermelho e roxo<\/strong>. Por exemplo, o fungo Neurospora <\/em>sp produz carotenoides da cor alaranjada em grandes quantidades [22].<\/p>\n\n\n\n
\"Fig. 54\"<\/p>\n\n\n\n
Figura 3.<\/strong> Varia\u00e7\u00e3o de cor em fios de l\u00e3 tingidos com o corante Purpureocillium lilacinum<\/em> com diferentes pHs de tingimento [6].<\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n
Os cientistas ao explorar o incr\u00edvel potencial dos microrganismos<\/strong> est\u00e3o dando um passo gigante rumo \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do impacto ambiental e social da ind\u00fastria cosm\u00e9tica<\/strong>. No entanto, a aventura cient\u00edfica continua. Uma vez que devemos persistir em mais pesquisas para superar os desafios da produ\u00e7\u00e3o em larga escala, Al\u00e9m disso, descobrir ainda mais microrganismos e enzimas que geram Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos. E \u00e9 exatamente isso que fazemos no LEBIMO! Ou seja, trabalhamos com fungos para solucionar v\u00e1rios problemas da humanidade, onde eu particularmente trabalho com a produ\u00e7\u00e3o de Cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos<\/strong> com sabor e odor de framboesa feitos a partir da fermenta\u00e7\u00e3o de microosganismos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Por fim, \u00e9 fundamental que os consumidores despertem para as escolhas que fa\u00e7am reduzir o impacto que elas podem gerar no meio ambiente e na sociedade. Assim, convidamos voc\u00ea a fazer sua parte e opte por cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos quando for comprar aquele perfuminho <\/strong>e fique com um bom cheiro da consci\u00eancia limpa<\/strong>! <\/p>\n\n\n\n
O Autor<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n
Robson Tramontina<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Sou Farmac\u00eautico, mestre e doutor em biotecnologia pela UNICAMP. Atualmente fa\u00e7o p\u00f3s-doutorado no LEBIMO<\/a> e trabalho com a produ\u00e7\u00e3o de fragr\u00e2ncias por meio da biotecnologia. <\/p>\n\n\n\n
Refer\u00eancias <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
1 Maroni JR (2018) Da crista do galo ao casco do boi, os ingredientes essenciais para manter sua beleza<\/a> [Internet], Gazeta do Povo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
2 Suaria G, Aliani S, Merlino S, Abbate M (2018) The Occurrence of Paraffin and Other Petroleum Waxes in the Marine Environment: A Review of the Current Legislative Framework and Shipping Operational Practices<\/a>, Front Mar Sci<\/strong> [Internet], 5.<\/p>\n\n\n\n
3 Bom S, Jorge J, Ribeiro HM, Marto J (2019) A step forward on sustainability in the cosmetics industry: A review<\/a>, J Clean Prod<\/strong> [Internet], 225:270\u201390.<\/p>\n\n\n\n
4 Anna T (2022) Por que produtos naturais nem sempre s\u00e3o melhores que os sint\u00e9ticos. BBC Futur. 2022. <\/p>\n\n\n\n
5 Nancy K (2018) Como a baunilha se tornou produto de luxo, mais caro que a prata, e mudou a vida de uma comunidade, BBC News<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
6 Hyde KD, Xu J, Rapior S, Jeewon R, Lumyong S, Niego AGT, et al (2019) The amazing potential of fungi: 50 ways we can exploit fungi industrially<\/a>. Fungal Divers [Internet], 97:1\u2013136.<\/p>\n\n\n\n
7 Tramontina R, Galman JL, Parmeggiani F, Derrington SR, Bugg TDH, Turner NJ, et al (2020) Consolidated production of coniferol and other high-value aromatic alcohols directly from lignocellulosic biomass<\/a>, Green Chem<\/strong> [Internet],22:144\u201352.<\/p>\n\n\n\n
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    <\/ol>\n\n\n\n
    ..<\/h6>\n\n\n\n
    11 Costa CRL de M, Menolli RA, Osaku EF, Tramontina R, de Melo RH, do Amaral AE, et al. Exopolysaccharides from Aspergillus terreus: Production, chemical elucidation and immunoactivity<\/a>. Int J Biol Macromol<\/strong> [Internet]. 2019;139:654\u201364.<\/p>\n\n\n\n
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    20 Xu P, Hua D, Ma C (2007) Microbial transformation of propenylbenzenes for natural flavour production, Trends Biotechnol<\/strong> 25:571\u20136. <\/p>\n\n\n\n
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    22 Gmoser R, Ferreira J, Lundin M, Taherzadeh M, Lennartsson P (2018) Pigment Production by the Edible Filamentous Fungus Neurospora Intermedia<\/a>. Fermentation<\/strong> [Internet]. 2018;4:11.<\/p>\n\n\n\n
      <\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
      Este artigo explora o potencial dos fungos na produ\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos e sustent\u00e1veis, oferecendo uma alternativa ao uso de ingredientes derivados de animais ou sintetizados a partir de petr\u00f3leo. Os fungos, sendo recursos renov\u00e1veis, podem produzir mol\u00e9culas naturais e biodegrad\u00e1veis, atuando como “biocatalisadores” na cria\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos. Al\u00e9m disso, o texto aborda como os cogumelos s\u00e3o usados na produ\u00e7\u00e3o de produtos de cuidados para a pele, antioxidantes naturais, fragr\u00e2ncias e pigmentos. O autor, Dr. Robson Tramontina, conclui enfatizando a import\u00e2ncia da escolha de cosm\u00e9ticos biotecnol\u00f3gicos para reduzir o impacto ambiental e social da ind\u00fastria cosm\u00e9tica.
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