{"id":45,"date":"2016-05-04T09:29:23","date_gmt":"2016-05-04T12:29:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/quimikinha\/?p=45"},"modified":"2019-11-02T16:38:36","modified_gmt":"2019-11-02T19:38:36","slug":"45","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/quimikinha\/2016\/05\/04\/45\/","title":{"rendered":"Acetilcolina: como a qu\u00edmica melhora a mem\u00f3ria e aprendizagem?"},"content":{"rendered":"

Nessa primeira s\u00e9rie de postagem vamos falar sobre o composto neuromodulador acetilcolina (ACh) presente no plasma sangu\u00edneo. Estruturalmente, \u00e9 um composto org\u00e2nico de baixa massa molar com fun\u00e7\u00e3o \u00e9ster e\u00a0um \u00edon c\u00e1tion de am\u00f4nio quatern\u00e1rio.<\/p>\n

A ACh \u00e9 um neurotransmissor que atua, auxiliando a comunica\u00e7\u00e3o entre os neur\u00f4nios na forma\u00e7\u00e3o de mem\u00f3rias. Dentre outras fun\u00e7\u00f5es a ACh tamb\u00e9m est\u00e1 envolvida em processo de contra\u00e7\u00e3o muscular que est\u00e1 associado, por exemplo com batimento card\u00edacos e dilata\u00e7\u00e3o pulmonar nos sistemas cardiovasculares e respirat\u00f3rio, respectivamente.\u00a0[1]<\/p>\n

A bios\u00edntese da ACh ocorre em uma \u00fanica etapa catalisada por uma enzima acetiltransferase que se encontra na por\u00e7\u00e3o terminal do neur\u00f4nio. De forma simplificada, a ACh p\u00f3s-sintetizada \u00e9 liberada para entrar em contatos com os receptores nicot\u00ednicos e muscar\u00ednicos e, em seguida gerar resposta biol\u00f3gica. Ou seja, a ACh \u00e9 uma mol\u00e9cula que quando entra em contato com seus receptores espec\u00edficos desencadeia uma s\u00e9rie de rea\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas em resposta ao est\u00edmulo qu\u00edmico.<\/p>\n

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Figura 1. Fonte alimentar de colina (Esquerda) e rea\u00e7\u00e3o de s\u00edntese de acetilcolina a partir de colina que ocorre no neur\u00f4nio (Direita)<\/figcaption><\/figure>\n

Manter o n\u00edvel normal de concentra\u00e7\u00e3o de ACh \u00e9 importante para manter a qualidade nos processos normais relacionados a consolida\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria, concentra\u00e7\u00e3o e aprendizagem.<\/p>\n

Voc\u00ea pode aumentar os n\u00edveis de ACh, naturalmente com alimentos ricos em colina. Estes podem ser encontrado em diversos alimentos de origem animal e vegetal como ovos, leite, carnes , f\u00edgado, peixes,\u00a0camar\u00e3o, br\u00f3colis, couve, dentre outros. Consulte o\u00a0Banco de dados de refer\u00eancia de nutrientes\u00a0dos EUA\u00a0<\/a>para obter informa\u00e7\u00e3o sobre outros alimentos que cont\u00e9m colina.<\/p>\n

No sistema nervoso central (SNC), estas fontes metab\u00f3licas de colina s\u00e3o importante, isso porque a baixa massa molar da ACh aliada \u00e0 presen\u00e7a do grupo polar hidroxila gera maior solubilidade em membrana lip\u00eddicas e, desse modo a colina pode ultrapassar a barreira hematoencef\u00e1lica.<\/p>\n

H\u00e1 no mercado suplementos a base de colina, no entanto estes s\u00f3 devem ser usados se medicado. \u00c9 recomendado ingest\u00e3o di\u00e1ria de \u00a0colina de 425 mg e 550 mg para mulheres e homens, respectivamente. O excesso de ingest\u00e3o de colina pode causar diminui\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial, sudorese, odor corporal, dentre outros. O n\u00edvel m\u00e1ximo de ingest\u00e3o toler\u00e1vel \u00e9 de 3,5 g\/dia. [2]<\/p>\n

Defici\u00eancia cr\u00f4nica de ACh est\u00e1 associada com diversas desordens neurol\u00f3gicas, incluindo Alzheimer e dem\u00eancia. No nosso pr\u00f3ximo post, vamos falar um pouco sobre a rela\u00e7\u00e3o entre os baixos n\u00edveis de ACh e a doen\u00e7a de Alzheimer.<\/p>\n

A dica desse post \u00e9 coma colina.<\/p>\n

Alimente seu c\u00e9rebro com QuimiKinha!<\/p>\n

CI\u00caNCIA PARA TODOS!<\/p>\n

[1] Taylor P, Brown JH. Synthesis, Storage and Release of Acetylcholine. In: Siegel GJ, Agranoff BW, Albers RW, et al., editors. Basic Neurochemistry: Molecular, Cellular and Medical Aspects. 6th edition. Philadelphia: Lippincott-Raven; 1999. Available from: http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK28051\/<\/a><\/p>\n

[2] Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington (DC): National Academies Press (US); 1998. 12, Choline.\u00a0Available from: http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK114308\/<\/a><\/p>\n

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Nessa primeira s\u00e9rie de postagem vamos falar sobre o composto neuromodulador acetilcolina (ACh) presente no plasma sangu\u00edneo. 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