Nada como um livro novo para animar as idéias. Sou do tipo compulsivo por informação, acostumado a passar horas dentro dos sebos da Liberdade em São Paulo, pelo simples prazer de encontrar algo novo para ler.
O livro “O cheiro das coisas” da Prof. Bettina Malnic, do Instituto de Química da USP, cumpre esse papel. Um livro simples e bem escrito que me apresentou um mundo que não tinha minha devida atenção, o mundo dos cheiros. Por mais que tivesse noção da importância do olfato, como sentido, como complemento do paladar e como um dos sentidos que mais envolve as lembranças, ignorava o grande esforço por trás da elucidação dos mecanismos olfativos.
Como um cheiro é sentido? Como duas moléculas quase idênticas têm cheiros diferentes, enquanto moléculas bem diferentes podem ter o mesmo cheiro? Qual a diferença entre o olfato do rato, do cachorro e o nosso?
“O cheiro das coisas” é um livro que além de explicar como funciona, explica como passamos a saber isso. Esse é o tipo de livro que gosto de ler. Como sabemos que um neurônio percebe um cheiro? Qual a proteína que percebe um cheiro, e por que ela percebe aquele cheiro, e não outro?
Passando não só pelo sentido do olfato em si, com conhecimento de causa, Bettina relata a descoberta do funcionamento do olfato e a atribuição do prêmio Nobel pela descoberta. Imaginem um país em que a entrega do Nobel recebe a mesma atenção que a final do Big Brother aqui no Brasil.
Senti falta de mais. Queria um livro com mais detalhes, mais informações, mais experimentos. Tenho a impressão de que por ser um livro escrito por quem viveu e vive o que está descrevendo, poderia ter mais. Por isso mesmo é um ótimo livro, conseguiu o que se propõe. Ganhou mais um curioso interessado pelo sentido do olfato que vai tentar acompanhar o que surgir de novo na área, me transmitiu a empolgação de um ramo novo da ciência que ainda tem muitas possibilidades de desdobramento, as bases biológicas das sensações.
Fica aqui o convite para o lançamento, dia 17 de setembro, 19 horas na livraria Cultura do shopping Villa-Lobos, em São Paulo. Se você estiver com tempo, vá bem antes e aproveite o ambiente da livraria, é fantásico.