{"id":1416,"date":"2022-05-18T18:40:00","date_gmt":"2022-05-18T21:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/salav\/?p=1416"},"modified":"2022-07-18T06:59:23","modified_gmt":"2022-07-18T09:59:23","slug":"o-sabao-e-a-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/salav\/2022\/05\/18\/o-sabao-e-a-covid-19\/","title":{"rendered":"O sab\u00e3o contra a COVID-19"},"content":{"rendered":"

O Clube da Ducha: Higiene que garanta sa\u00fade n\u00e3o deveria ser segredo para ningu\u00e9m.<\/b><\/h1>\n

    \u00c9 prov\u00e1vel que muitos de n\u00f3s j\u00e1 estejamos um pouco estressados e pensando \u201ceu n\u00e3o aguento mais lavar as compras que chegam do supermercado\u201d. Com a pandemia, o que nos ensinava a m\u00fasica do <\/span>Castelo R\u00e1-Tim-Bum<\/span><\/i> \u201clava uma m\u00e3o, lava a outra\u201d voltou a ser (ou virou) rotina para muitos brasileiros. Lavar a m\u00e3o (e as compras) e o uso do sab\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o fundamentais nessa luta contra o coronav\u00edrus e nesse texto gostar\u00edamos de explicar um pouco mais da qu\u00edmica desse processo t\u00e3o simples e eficaz.<\/span><\/p>\n

Cyntia Almeida, Gian Carlo Guadagnin<\/span><\/i><\/p>\n

    Com a pandemia do novo coronav\u00edrus, muitas pessoas passaram a procurar solu\u00e7\u00f5es e maneiras de prevenir a entrada do v\u00edrus em suas casas. Surgiram at\u00e9 mesmo recomenda\u00e7\u00f5es afastadas das indica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas, vinculados a um car\u00e1ter m\u00e1gico ou milagroso, indica\u00e7\u00f5es de medicamentos sem comprova\u00e7\u00e3o, a recomenda\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de subst\u00e2ncias agressivas, como \u00e1gua sanit\u00e1ria, a aplica\u00e7\u00e3o de gases reativos em algumas regi\u00f5es do corpo, dentre outras propostas sem sustenta\u00e7\u00e3o. O problema \u00e9 que, al\u00e9m de ineficientes, tais m\u00e9todos geram riscos \u00e0 sa\u00fade como pode ser visto aqui<\/u><\/a> <\/u>e aqui<\/u><\/a>.<\/span><\/p>\n

    Ainda na contram\u00e3o do que se espera de indiv\u00edduos t\u00e3o preocupados com a sa\u00fade (o que n\u00e3o julgamos, j\u00e1 que nesses tempos a preocupa\u00e7\u00e3o deveria ser de todos), vemos a n\u00e3o-utiliza\u00e7\u00e3o correta de instrumentos que poderiam realmente fazer diferen\u00e7a nos cuidados coletivos e pessoais, como a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1scaras, a n\u00e3o aglomera\u00e7\u00e3o e o respeito \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es de distanciamento social. <\/span><\/p>\n

    Tudo isso pra dizer que nesse carnaval de tentativas absurdas e de desrespeito \u00e0s tentativas de controle e preven\u00e7\u00e3o do cont\u00e1gio da doen\u00e7a, uma das regras b\u00e1sicas de higieniza\u00e7\u00e3o pode fazer bastante diferen\u00e7a: o uso da higieniza\u00e7\u00e3o com o sab\u00e3o. Mas por que lavar com sab\u00e3o funciona? Para compreender \u00e9 preciso olhar primeiro a estrutura do v\u00edrus.<\/span><\/p>\n

O que s\u00e3o os v\u00edrus e como \u00e9 sua estrutura?<\/b><\/h2>\n

    A palavra v\u00edrus come\u00e7ou a ser usada em 1930, e seu significado em latim \u00e9 \u201cveneno\u201d. Antes disso os pesquisadores sabiam que existia uma part\u00edcula t\u00e3o pequena e imposs\u00edvel de ser enxergada com os microsc\u00f3pios que existiam na \u00e9poca e denominada <\/span>contagium vivum fluidum – <\/span><\/i>um fluido contagioso. <\/span><\/p>\n

    Em 1935, o qu\u00edmico Wendell Stanley, conseguiu pela primeira vez isolar o v\u00edrus do mosaico do tabaco e assim come\u00e7aram os estudos sobre a estrutura desses “seres”, ao mesmo tempo que ocorria a inven\u00e7\u00e3o do microsc\u00f3pio eletr\u00f4nico, o que facilitaria a pesquisa da virologia.<\/span><\/p>\n

    Esses pequenos microrganismos s\u00e3o compostos basicamente por uma parte interna (\u00e1cido nucleico) e um revestimento. Mas o que isso significa? O \u00e1cido, pode ser composto de RNA ou DNA e s\u00e3o os respons\u00e1veis diretos por afetar nosso organismo – s\u00e3o pat\u00f3genos. O revestimento \u00e9 chamado de caps\u00eddeo e \u00e9 formado por prote\u00ednas e gorduras. Essa “carca\u00e7a” protege o material gen\u00e9tico at\u00e9 ele encontrar nossas c\u00e9lulas<\/span>1<\/span>.<\/span><\/p>\n

    Os v\u00edrus n\u00e3o s\u00e3o considerados organismos vivos mas ap\u00f3s penetrar a c\u00e9lula hospedeira ocorre a ativa\u00e7\u00e3o do \u00e1cido nucleico na c\u00e9lula infectada. Antes disso o pat\u00f3geno est\u00e1 inativado e, por isso, n\u00e3o \u00e9 considerado vivo. E aqui est\u00e1 a primeira informa\u00e7\u00e3o importante: o v\u00edrus est\u00e1 inativado at\u00e9 entrar em contato com as c\u00e9lulas das membranas mucosas e se o eliminarmos nesse momento evitaremos sua ativa\u00e7\u00e3o. Uma segunda informa\u00e7\u00e3o importante \u00e9 a de que muitos estudos j\u00e1 mostraram que o v\u00edrus pode sobreviver durante per\u00edodos de tempo diferentes em determinadas superf\u00edcies. <\/span><\/p>\n

    Dito isso, vamos agora entender o que \u00e9 o tal do sab\u00e3o. <\/span><\/p>\n

O que \u00e9 o sab\u00e3o?<\/b><\/h3>\n

    Basicamente (a-h\u00e1!), as subst\u00e2ncias presentes no sab\u00e3o s\u00e3o produzidas por uma rea\u00e7\u00e3o entre componentes comumente presentes em \u00f3leos e gorduras (\u00e1cidos e \u00e9steres graxos – na terminologia da qu\u00edmica), \u00e1gua e <\/span>\u00e1lcalis<\/span><\/i> ou uma subst\u00e2ncia b\u00e1sica. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 1<\/strong>: Esquema da rea\u00e7\u00e3o de saponifica\u00e7\u00e3o.
\n<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>\n

    Mas calma, se eu colocar \u00e1gua e \u00f3leo em um mesmo recipiente, eles n\u00e3o v\u00e3o se misturar. Isto est\u00e1 certo e \u00e9 a\u00ed que est\u00e1 a import\u00e2ncia da transforma\u00e7\u00e3o promovida pela base ou <\/span>\u00e1lcalis. <\/span><\/i>Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido falar de pessoas que fazem sab\u00e3o usando \u00f3leo utilizado ou banha. Temos at\u00e9 sab\u00f5es veganos hoje, aqueles que usam \u00f3leos de plantas cultivadas de forma org\u00e2nica.<\/span> <\/span><\/i><\/p>\n

    A receita b\u00e1sica de um sapon\u00e1ceo \u00e9 a mesma daquelas encontradas em antigas escrituras (\u00f3leo + \u00e1gua + \u00e1lcalis). O termo \u00c1lcali \u00e9 \u00e1rabe, e significa algo que podemos traduzir como \u201ccorrosivo\u201d. Os sum\u00e9rios j\u00e1 utilizavam esse termo para caracterizar subst\u00e2ncias em 3000 a.C. As subst\u00e2ncias alcalinas, ou b\u00e1sicas\/adstringentes, s\u00e3o compostas de mat\u00e9ria, cujo pH (sim, olha ele aqui de novo) \u00e9 maior do que 7, isto \u00e9, elas s\u00e3o o \u201ccontr\u00e1rio\u201d dos \u00e1cidos, mas por tamb\u00e9m terem caracter\u00edsticas reativas, pela presen\u00e7a de \u00edons (OH-) interagem e quebram, outras subst\u00e2ncias. <\/span><\/p>\n

    Assim, quando voc\u00ea promove a mistura de uma base com uma esp\u00e9cie “gordurosa \/ oleosa”, ocorre uma transforma\u00e7\u00e3o e um novo composto \u00e9 produzido, com caracter\u00edsticas bem particulares, e capaz de interagir com diferentes subst\u00e2ncias, inclusive com \u00e1gua e \u00f3leo ao mesmo tempo. O sab\u00e3o pode ser considerado uma esp\u00e9cie com “cabe\u00e7a” e “cauda”. A cabe\u00e7a \u00e9 hidr\u00f3fila (ou seja, por ter uma carga i\u00f4nica \u00e9 polar e assim tem atra\u00e7\u00e3o pela \u00e1gua que tamb\u00e9m \u00e9 polar), enquanto a cauda \u00e9 hidr\u00f3foba e lip\u00f3fila (avessa \u00e0 \u00e1gua e atra\u00edda pela gordura). Em outras palavras, \u00e9 atra\u00edda pela \u00e1gua, de um lado, e por \u00f3leo ou gordura, do outro lado.<\/span><\/p>\n

    Mas e o v\u00edrus, onde entra nessa hist\u00f3ria?<\/span><\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Figura 2<\/strong>: Esquema da estrutura da mol\u00e9cula de sab\u00e3o em proje\u00e7\u00e3o de tra\u00e7os.
\n<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>\n

Lava uma m\u00e3o\/lava a outra. Como o sab\u00e3o funciona?<\/b><\/h3>\n

    O poder de remo\u00e7\u00e3o de sujeiras e elimina\u00e7\u00e3o de v\u00edrus e bact\u00e9rias est\u00e1 tamb\u00e9m em como as esp\u00e9cies, as partes constituintes, est\u00e3o organizadas na mol\u00e9cula. Pois ent\u00e3o, quando lavamos as m\u00e3os, fazemos com que as mol\u00e9culas se organizem de forma a interagir ao mesmo tempo com a \u00e1gua e a sujeira. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 3<\/strong>: Esquema da forma\u00e7\u00e3o de micelas.
\n<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>\n

    \u00c0 medida que as \u201ccabe\u00e7as\u201d se estendem para interagir com \u00e0 \u00e1gua, as \u201ccaudas\u201d se voltam para dentro para se proteger da \u00e1gua enquanto interagem com a sujeira (no nosso caso, os v\u00edrus). As for\u00e7as de intera\u00e7\u00e3o entre as mol\u00e9culas s\u00e3o t\u00e3o grandes que \u201clevantam\u201d a sujeira da superf\u00edcie, recolhendo as subst\u00e2ncias em pequenas \u201cgaiolas\u201d moleculares, que chamamos de micelas. Essas micelas s\u00e3o carregadas pela \u00e1gua.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 4<\/strong>: Esquema da atua\u00e7\u00e3o de micelas sobre v\u00edrus.
\n<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>\n

    Com v\u00edrus e bact\u00e9rias (sujeiras), as caudas da mol\u00e9cula de sab\u00e3o interagem com a membrana externa do pat\u00f3geno, que \u00e9 formada por gordura, e a rompem pela for\u00e7a das intera\u00e7\u00f5es. Os peda\u00e7os dos contaminantes inativados (lembra que o v\u00edrus s\u00f3 se ativa quando penetra nas c\u00e9lulas?) s\u00e3o espalhados e carregados pela \u00e1gua, impedindo sua capacidade de infec\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Tirando a limpo.<\/b><\/h3>\n

    Na luta contra a COVID-19 o pr\u00eamio da boa sa\u00fade est\u00e1 em disputa no ringue e n\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rias t\u00e1ticas complexas ou caras, apenas 20 segundos de batalha. Mas por que 20 segundos?<\/span><\/p>\n

    Bom, porque leva algum tempo para que as mol\u00e9culas cheguem em todos os lugares, e, al\u00e9m do sab\u00e3o e da \u00e1gua, para que a intera\u00e7\u00e3o entre as subst\u00e2ncias seja efetiva e eficiente \u00e9 preciso espalhar e atritar o agente de limpeza sobre o local que se deseja sanitizar. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) recomenda esfregar \u201cos pulsos, as palmas e costas das m\u00e3os, os espa\u00e7os entre os dedos em um movimento entrela\u00e7ado, fechando os punhos em torno de cada polegar e esfregando as pontas dos dedos nas palmas das m\u00e3os. \u201d<\/span><\/p>\n

    Um detalhe importante \u00e9 que sab\u00e3o comum j\u00e1 resolve tudo. N\u00e3o h\u00e1 provas cient\u00edficas de que sab\u00f5es e detergentes \u2018antibacterianos\u2019, com formas de a\u00e7\u00e3o e subst\u00e2ncias diferentes, s\u00e3o mais eficientes contra os v\u00edrus. Na verdade, n\u00e3o funcionam t\u00e3o bem, a menos que incluam no m\u00ednimo 60% de \u00e1lcool. Isso devido ao fato de que v\u00edrus e bact\u00e9rias s\u00e3o coisas bastante diferentes e os produtos antibacterianos n\u00e3o afetam os v\u00edrus. <\/span><\/p>\n

    Para finalizar, lembre-se que um bom banho, lavar as m\u00e3os e higienizar as compras \u00e9 muito mais seguro e eficiente que tomar medicamentos sem funcionamento comprovado e ainda correr o risco de tornar as bact\u00e9rias e v\u00edrus mais fortes. Tudo o que voc\u00ea precisa \u00e9 de um pouco de \u00e1gua e sab\u00e3o e uma esfregadinha. Entre para o Clube da Ducha e mande o v\u00edrus embora, indo direto da porta da rua para o ralo. \u00c9 mais b\u00e1sico do que voc\u00ea pensava n\u00e3o?<\/span><\/p>\n

Refer\u00eancias<\/b>.<\/span><\/h4>\n

1. G, TORTORA. B, FUNKE. C, CASE; <\/span>Microbiologia. <\/span><\/i>12, ed. p. 359. 2017. Dispon\u00edvel em: <<\/span>https:\/\/books.google.com.br\/books?id=L98_DQAAQBAJ&pg=PR17&dq=caracter%C3%ADsticas+dos+v%C3%ADrus&hl=pt-BR&sa=X&ved=0ahUKEwjkjNeA7M_pAhX0IbkGHR6kBe0Q6AEIKDAA#v=onepage&q&f=false<\/span><\/a>><\/span><\/p>\n

2. <\/span>BBC Brasil. <\/span>Coronav\u00edrus: o que o sab\u00e3o faz com o v\u00edrus cauda Covid-19. <\/span><\/i>Abril, 2020. Dispon\u00edvel em: <<\/span>https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/geral-52096406<\/span><\/a>><\/span><\/p>\n

3. <\/span>UNESCO. <\/span>Como o sab\u00e3o mata o Covid-19 nas m\u00e3os das pessoas. <\/span><\/i>Abril, 2020. Dispon\u00edvel em: <<\/span>https:\/\/pt.unesco.org\/news\/como-o-sabao-mata-o-covid-19-nas-maos-das-pessoas<\/span><\/a>><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Clube da Ducha: Higiene que garanta sa\u00fade n\u00e3o deveria ser segredo para ningu\u00e9m.     \u00c9 prov\u00e1vel que muitos de n\u00f3s j\u00e1 estejamos um pouco estressados e pensando \u201ceu n\u00e3o aguento mais lavar as compras que chegam do supermercado\u201d. Com a pandemia, o que nos ensinava a m\u00fasica do Castelo R\u00e1-Tim-Bum \u201clava uma m\u00e3o, […]<\/p>\n","protected":false},"author":411,"featured_media":1422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

O Clube da Ducha: Higiene que garanta sa\u00fade n\u00e3o deveria ser segredo para ningu\u00e9m.<\/b><\/h1>

\u00c9 prov\u00e1vel que muitos de n\u00f3s j\u00e1 estejamos um pouco estressados e pensando \u201ceu n\u00e3o aguento mais lavar as compras que chegam do supermercado\u201d. Com a pandemia, o que nos ensinava a m\u00fasica do <\/span>Castelo R\u00e1-Tim-Bum<\/span><\/i> \u201clava uma m\u00e3o, lava a outra\u201d voltou a ser (ou virou) rotina para muitos brasileiros. Lavar a m\u00e3o (e as compras) e o uso do sab\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o fundamentais nessa luta contra o coronav\u00edrus e nesse texto gostar\u00edamos de explicar um pouco mais da qu\u00edmica desse processo t\u00e3o simples e eficaz.<\/span><\/p>

Texto escrito por Cyntia Almeida, Gian Carlo Guadagnin<\/span><\/i><\/p>

Com a pandemia do novo coronav\u00edrus, muitas pessoas passaram a procurar solu\u00e7\u00f5es e maneiras de prevenir a entrada do v\u00edrus em suas casas. Surgiram at\u00e9 mesmo recomenda\u00e7\u00f5es afastadas das indica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas, vinculados a um car\u00e1ter m\u00e1gico ou milagroso, indica\u00e7\u00f5es de medicamentos sem comprova\u00e7\u00e3o, a recomenda\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de subst\u00e2ncias agressivas, como \u00e1gua sanit\u00e1ria, a aplica\u00e7\u00e3o de gases reativos em algumas regi\u00f5es do corpo, dentre outras propostas sem sustenta\u00e7\u00e3o. O problema \u00e9 que, al\u00e9m de ineficientes, tais m\u00e9todos geram riscos \u00e0 sa\u00fade como pode ser visto aqui e aqui<\/span><\/p>

Ainda na contram\u00e3o do que se espera de indiv\u00edduos t\u00e3o preocupados com a sa\u00fade (o que n\u00e3o julgamos, j\u00e1 que nesses tempos a preocupa\u00e7\u00e3o deveria ser de todos), vemos a n\u00e3o-utiliza\u00e7\u00e3o correta de instrumentos que poderiam realmente fazer diferen\u00e7a nos cuidados coletivos e pessoais, como a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1scaras, a n\u00e3o aglomera\u00e7\u00e3o e o respeito \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es de distanciamento social.\u00a0<\/span><\/p>

Tudo isso pra dizer que nesse carnaval de tentativas absurdas e de desrespeito \u00e0s tentativas de controle e preven\u00e7\u00e3o do cont\u00e1gio da doen\u00e7a, uma das regras b\u00e1sicas de higieniza\u00e7\u00e3o pode fazer bastante diferen\u00e7a: o uso da higieniza\u00e7\u00e3o com o sab\u00e3o. Mas por que lavar com sab\u00e3o funciona? Para compreender \u00e9 preciso olhar primeiro a estrutura do v\u00edrus.<\/span><\/p>

O que s\u00e3o os v\u00edrus e como \u00e9 sua estrutura?<\/b><\/h2>

A palavra v\u00edrus come\u00e7ou a ser usada em 1930, e seu significado em latim \u00e9 \u201cveneno\u201d. Antes disso os pesquisadores sabiam que existia uma part\u00edcula t\u00e3o pequena e imposs\u00edvel de ser enxergada com os microsc\u00f3pios que existiam na \u00e9poca e denominada <\/span>contagium vivum fluidum - <\/span><\/i>um fluido contagioso.\u00a0<\/span><\/p>

Em 1935, o qu\u00edmico Wendell Stanley, conseguiu pela primeira vez isolar o v\u00edrus do mosaico do tabaco e assim come\u00e7aram os estudos sobre a estrutura desses \"seres\", ao mesmo tempo que ocorria a inven\u00e7\u00e3o do microsc\u00f3pio eletr\u00f4nico, o que facilitaria a pesquisa da virologia.<\/span><\/p>

Esses pequenos microrganismos s\u00e3o compostos basicamente por uma parte interna (\u00e1cido nucleico) e um revestimento. Mas o que isso significa? O \u00e1cido, pode ser composto de RNA ou DNA e s\u00e3o os respons\u00e1veis diretos por afetar nosso organismo - s\u00e3o pat\u00f3genos. O revestimento \u00e9 chamado de caps\u00eddeo e \u00e9 formado por prote\u00ednas e gorduras. Essa \"carca\u00e7a\" protege o material gen\u00e9tico at\u00e9 ele encontrar nossas c\u00e9lulas<\/span>1<\/span>.<\/span><\/p>

Os v\u00edrus n\u00e3o s\u00e3o considerados organismos vivos mas ap\u00f3s penetrar a c\u00e9lula hospedeira ocorre a ativa\u00e7\u00e3o do \u00e1cido nucleico na c\u00e9lula infectada. Antes disso o pat\u00f3geno est\u00e1 inativado e, por isso, n\u00e3o \u00e9 considerado vivo. E aqui est\u00e1 a primeira informa\u00e7\u00e3o importante: o v\u00edrus est\u00e1 inativado at\u00e9 entrar em contato com as c\u00e9lulas das membranas mucosas e se o eliminarmos nesse momento evitaremos sua ativa\u00e7\u00e3o. Uma segunda informa\u00e7\u00e3o importante \u00e9 a de que muitos estudos j\u00e1 mostraram que o v\u00edrus pode sobreviver durante per\u00edodos de tempo diferentes em determinadas superf\u00edcies.\u00a0<\/span><\/p>

Dito isso, vamos agora entender o que \u00e9 o tal do sab\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>

O que \u00e9 o sab\u00e3o?<\/b><\/h3>

Basicamente (a-h\u00e1!), as subst\u00e2ncias presentes no sab\u00e3o s\u00e3o produzidas por uma rea\u00e7\u00e3o entre componentes comumente presentes em \u00f3leos e gorduras (\u00e1cidos e \u00e9steres graxos - na terminologia da qu\u00edmica), \u00e1gua e <\/span>\u00e1lcalis<\/span><\/i> ou uma subst\u00e2ncia b\u00e1sica.\u00a0<\/span><\/p>

\"\"<\/p>

Figura 1<\/strong>: Esquema da rea\u00e7\u00e3o de saponifica\u00e7\u00e3o.
<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>

Mas calma, se eu colocar \u00e1gua e \u00f3leo em um mesmo recipiente, eles n\u00e3o v\u00e3o se misturar. Isto est\u00e1 certo e \u00e9 a\u00ed que est\u00e1 a import\u00e2ncia da transforma\u00e7\u00e3o promovida pela base ou <\/span>\u00e1lcalis. <\/span><\/i>Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido falar de pessoas que fazem sab\u00e3o usando \u00f3leo utilizado ou banha. Temos at\u00e9 sab\u00f5es veganos hoje, aqueles que usam \u00f3leos de plantas cultivadas de forma org\u00e2nica.<\/span>\u00a0<\/span><\/i><\/p>

A receita b\u00e1sica de um sapon\u00e1ceo \u00e9 a mesma daquelas encontradas em antigas escrituras (\u00f3leo + \u00e1gua + \u00e1lcalis). O termo \u00c1lcali \u00e9 \u00e1rabe, e significa algo que podemos traduzir como \u201ccorrosivo\u201d. Os sum\u00e9rios j\u00e1 utilizavam esse termo para caracterizar subst\u00e2ncias em 3000 a.C. As subst\u00e2ncias alcalinas, ou b\u00e1sicas\/adstringentes, s\u00e3o compostas de mat\u00e9ria, cujo pH (sim, olha ele aqui de novo) \u00e9 maior do que 7, isto \u00e9, elas s\u00e3o o \u201ccontr\u00e1rio\u201d dos \u00e1cidos, mas por tamb\u00e9m terem caracter\u00edsticas reativas, pela presen\u00e7a de \u00edons (OH-) interagem e quebram, outras subst\u00e2ncias.\u00a0<\/span><\/p>

Assim, quando voc\u00ea promove a mistura de uma base com uma esp\u00e9cie \"gordurosa \/ oleosa\", ocorre uma transforma\u00e7\u00e3o e um novo composto \u00e9 produzido, com caracter\u00edsticas bem particulares, e capaz de interagir com diferentes subst\u00e2ncias, inclusive com \u00e1gua e \u00f3leo ao mesmo tempo. O sab\u00e3o pode ser considerado uma esp\u00e9cie com \"cabe\u00e7a\" e \"cauda\". A cabe\u00e7a \u00e9 hidr\u00f3fila (ou seja, por ter uma carga i\u00f4nica \u00e9 polar e assim tem atra\u00e7\u00e3o pela \u00e1gua que tamb\u00e9m \u00e9 polar), enquanto a cauda \u00e9 hidr\u00f3foba e lip\u00f3fila (avessa \u00e0 \u00e1gua e atra\u00edda pela gordura). Em outras palavras, \u00e9 atra\u00edda pela \u00e1gua, de um lado, e por \u00f3leo ou gordura, do outro lado.<\/span><\/p>

Mas e o v\u00edrus, onde entra nessa hist\u00f3ria?<\/span><\/p>

\"\"<\/h3>

Figura 2<\/strong>: Esquema da estrutura da mol\u00e9cula de sab\u00e3o em proje\u00e7\u00e3o de tra\u00e7os.
<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>

Lava uma m\u00e3o\/lava a outra. Como o sab\u00e3o funciona?<\/b><\/h3>

O poder de remo\u00e7\u00e3o de sujeiras e elimina\u00e7\u00e3o de v\u00edrus e bact\u00e9rias est\u00e1 tamb\u00e9m em como as esp\u00e9cies, as partes constituintes, est\u00e3o organizadas na mol\u00e9cula. Pois ent\u00e3o, quando lavamos as m\u00e3os, fazemos com que as mol\u00e9culas se organizem de forma a interagir ao mesmo tempo com a \u00e1gua e a sujeira.\u00a0<\/span><\/p>


\"\"<\/p>

Figura 3<\/strong>: Esquema da forma\u00e7\u00e3o de micelas.
<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>

\u00c0 medida que as \u201ccabe\u00e7as\u201d se estendem para interagir com \u00e0 \u00e1gua, as \u201ccaudas\u201d se voltam para dentro para se proteger da \u00e1gua enquanto interagem com a sujeira (no nosso caso, os v\u00edrus). As for\u00e7as de intera\u00e7\u00e3o entre as mol\u00e9culas s\u00e3o t\u00e3o grandes que \u201clevantam\u201d a sujeira da superf\u00edcie, recolhendo as subst\u00e2ncias em pequenas \u201cgaiolas\u201d moleculares, que chamamos de micelas. Essas micelas s\u00e3o carregadas pela \u00e1gua.<\/span><\/p>

\"\"<\/p>

Figura 4<\/strong>: Esquema da atua\u00e7\u00e3o de micelas sobre v\u00edrus.
<\/span>Fonte: <\/strong>Sala Cinco\/Gian Carlo Guadagnin.<\/span><\/p>

Com v\u00edrus e bact\u00e9rias (sujeiras), as caudas da mol\u00e9cula de sab\u00e3o interagem com a membrana externa do pat\u00f3geno, que \u00e9 formada por gordura, e a rompem pela for\u00e7a das intera\u00e7\u00f5es. Os peda\u00e7os dos contaminantes inativados (lembra que o v\u00edrus s\u00f3 se ativa quando penetra nas c\u00e9lulas?) s\u00e3o espalhados e carregados pela \u00e1gua, impedindo sua capacidade de infec\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>

Tirando a limpo.<\/b><\/h3>

Na luta contra a COVID-19 o pr\u00eamio da boa sa\u00fade est\u00e1 em disputa no ringue e n\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rias t\u00e1ticas complexas ou caras, apenas 20 segundos de batalha. Mas por que 20 segundos?<\/span><\/p>

Bom, porque leva algum tempo para que as mol\u00e9culas cheguem em todos os lugares, e, al\u00e9m do sab\u00e3o e da \u00e1gua, para que a intera\u00e7\u00e3o entre as subst\u00e2ncias seja efetiva e eficiente \u00e9 preciso espalhar e atritar o agente de limpeza sobre o local que se deseja sanitizar. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) recomenda esfregar \u201cos pulsos, as palmas e costas das m\u00e3os, os espa\u00e7os entre os dedos em um movimento entrela\u00e7ado, fechando os punhos em torno de cada polegar e esfregando as pontas dos dedos nas palmas das m\u00e3os. \u201d<\/span><\/p>

Um detalhe importante \u00e9 que sab\u00e3o comum j\u00e1 resolve tudo. N\u00e3o h\u00e1 provas cient\u00edficas de que sab\u00f5es e detergentes \u2018antibacterianos\u2019, com formas de a\u00e7\u00e3o e subst\u00e2ncias diferentes, s\u00e3o mais eficientes contra os v\u00edrus. Na verdade, n\u00e3o funcionam t\u00e3o bem, a menos que incluam no m\u00ednimo 60% de \u00e1lcool. Isso devido ao fato de que v\u00edrus e bact\u00e9rias s\u00e3o coisas bastante diferentes e os produtos antibacterianos n\u00e3o afetam os v\u00edrus.\u00a0<\/span><\/p>

Para finalizar, lembre-se que um bom banho, lavar as m\u00e3os e higienizar as compras \u00e9 muito mais seguro e eficiente que tomar medicamentos sem funcionamento comprovado e ainda correr o risco de tornar as bact\u00e9rias e v\u00edrus mais fortes. Tudo o que voc\u00ea precisa \u00e9 de um pouco de \u00e1gua e sab\u00e3o e uma esfregadinha. Entre para o Clube da Ducha e mande o v\u00edrus embora, indo direto da porta da rua para o ralo. \u00c9 mais b\u00e1sico do que voc\u00ea pensava n\u00e3o?<\/span><\/p>

Refer\u00eancias<\/b>.<\/span><\/h4>

1. G, TORTORA. B, FUNKE. C, CASE; <\/span>Microbiologia. <\/span><\/i>12, ed. p. 359. 2017. Dispon\u00edvel em: <<\/span>https:\/\/books.google.com.br\/books?id=L98_DQAAQBAJ&pg=PR17&dq=caracter%C3%ADsticas+dos+v%C3%ADrus&hl=pt-BR&sa=X&ved=0ahUKEwjkjNeA7M_pAhX0IbkGHR6kBe0Q6AEIKDAA#v=onepage&q&f=false<\/span><\/a>><\/span><\/p>

2. <\/span>BBC Brasil. <\/span>Coronav\u00edrus: o que o sab\u00e3o faz com o v\u00edrus cauda Covid-19. <\/span><\/i>Abril, 2020. Dispon\u00edvel em: <<\/span>https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/geral-52096406<\/span><\/a>><\/span><\/p>

3. <\/span>UNESCO. <\/span>Como o sab\u00e3o mata o Covid-19 nas m\u00e3os das pessoas. <\/span><\/i>Abril, 2020. Dispon\u00edvel em: <<\/span>https:\/\/pt.unesco.org\/news\/como-o-sabao-mata-o-covid-19-nas-maos-das-pessoas<\/span><\/a>><\/span><\/p>","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-https-www-blogs-unicamp-br-salav-textos"],"yoast_head":"\nO sab\u00e3o contra a COVID-19 - Sala V<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/salav\/2022\/05\/18\/o-sabao-e-a-covid-19\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O sab\u00e3o contra a COVID-19 - Sala V\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O Clube da Ducha: Higiene que garanta sa\u00fade n\u00e3o deveria ser segredo para ningu\u00e9m.     \u00c9 prov\u00e1vel que muitos de n\u00f3s j\u00e1 estejamos um pouco estressados e pensando \u201ceu n\u00e3o aguento mais lavar as compras que chegam do supermercado\u201d. 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