{"id":2179,"date":"2022-11-01T17:38:02","date_gmt":"2022-11-01T20:38:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/salav\/?p=2179"},"modified":"2022-11-01T17:41:11","modified_gmt":"2022-11-01T20:41:11","slug":"voce-sabe-o-que-e-metabolismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/salav\/2022\/11\/01\/voce-sabe-o-que-e-metabolismo\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe o que \u00e9 metabolismo?\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
\n

“Nunca vi, nem comi, eu s\u00f3 ou\u00e7o falar”.<\/strong><\/h1>\n

\u00a0 \u00a0 Quando o assunto \u00e9 metabolismo, de certo voc\u00ea e eu temos v\u00e1rias coisas em comum. Primeiramente, \u00e9 claro, ambos temos, neste exato momento, um metabolismo operante a todo vapor. Gra\u00e7as a ele voc\u00ea \u00e9 capaz de ler esse texto, assim como sou capaz de escrev\u00ea-lo. Al\u00e9m disso, posso apostar que j\u00e1 ouvimos falar muito sobre esse tal de metabolismo durante nossas vidas: \u201cmetabolismo de Fulano \u00e9 lento\u201d, \u201cCiclano come, come e n\u00e3o engorda, deve ter o metabolismo muito r\u00e1pido\u201d. Todavia, voc\u00ea sabe ao certo o que isso significa e quais as implica\u00e7\u00f5es para o seu dia-a-dia? Espero que, ap\u00f3s essa leitura, ao contr\u00e1rio do Zeca Pagodinho, voc\u00ea n\u00e3o saiba apenas o nome.<\/span><\/p>\n

\u00a0Guilherme Caitano e Gildo Girotto Junior
<\/span>Revis\u00e3o: Alissa Bonomi e Let\u00edcia Sayuri<\/span><\/p>\n

Caviar \u00e9 comida de rico. E o metabolismo?\u00a0<\/b><\/h2>\n

\u00a0 \u00a0 O termo metabolismo \u00e9 utilizado para englobar uma quantidade enorme de rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas que ocorrem dentro das c\u00e9lulas dos organismos vivos, com a finalidade de manter as v\u00e1rias fun\u00e7\u00f5es do corpo de forma adequada. A energia necess\u00e1ria para que seu c\u00e9rebro leia esse texto, para que voc\u00ea v\u00e1 praticar um esporte ou at\u00e9 mesmo para ter uma boa noite de sono s\u00e3o provenientes da a\u00e7\u00e3o do seu metabolismo.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Entenda, essas v\u00e1rias rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas n\u00e3o ocorrem “do nada”, assim como voc\u00ea necessita de uma chuteira que lhe calce bem para aquele jogo decisivo, daquela roupa fina para o casamento do final de semana ou de um par de canetas para realizar a prova do final do semestre, as c\u00e9lulas do seu corpo tamb\u00e9m necessitam de recursos para operar da forma ideal: os diferentes tipos de alimentos que v\u00e3o nos fornecer energia e diversos nutrientes.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Quer dizer que quando n\u00e3o comemos, por exemplo, quando fazemos aquela dieta de jejum intermitente, n\u00e3o temos metabolismo? Bom, para pensarmos sobre isso, precisamos falar sobre dois outros conceitos: catabolismo e anabolismo. N\u00e3o se assustem com os termos pois, apesar de diferentes, s\u00e3o relativamente simples.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Quando nos alimentamos, e portanto temos recursos suficientes, nosso corpo \u201cpensa\u201d de uma maneira anab\u00f3lica: \u201cj\u00e1 que estou com essa fartura toda, vou construir novas c\u00e9lulas, preservar meus tecidos, guardar energia\u201d – o mesmo que voc\u00ea faz, ou deveria fazer, quando est\u00e1 com dinheiro sobrando na conta. O anabolismo pode ser compreendido, ent\u00e3o, como uma forma de produzir reservas e denominamos de metabolismo construtivo.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Por outro lado, quando fazemos aquele jejum prolongado ou quando iniciamos um exerc\u00edcio f\u00edsico muito intenso e\/ou prolongado, nosso corpo \u201cpensa\u201d de um modo catab\u00f3lico: \u201cpreciso de energia para andar, correr, pensar, manter a temperatura corporal e o cora\u00e7\u00e3o batendo. J\u00e1 sei! Vou pegar aquela reserva que constru\u00ed h\u00e1 alguns dias atr\u00e1s, n\u00e3o \u00e9 hora de guardar nada no momento. De onde posso extrair essa energia? Vou pegar aquela glicose que deixei guardada no f\u00edgado, ou a prote\u00edna do meu m\u00fasculo, ou mesmo aquela gordura que ficou acumulada do churrasco de final de semana\u201d. Usando tudo isso, assim como voc\u00ea quando precisa retirar o seu dinheiro suado da conta banc\u00e1ria, o organismo consegue produzir a moeda da energia, o ATP (a mol\u00e9cula de Adenosina Trifosfato) . Desse modo, o catabolismo pode ser entendido como “gastar as reservas” e chamamos de metabolismo oxidativo ou degradativo.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Calma, respira! \u00c9 muito conceito novo mesmo, eles v\u00e3o retornar nos pr\u00f3ximos par\u00e1grafos. Enquanto isso, que tal ir fazer uma boa refei\u00e7\u00e3o antes de continuar? Seja com ovo, farofa e torresmo, ou at\u00e9 mesmo caviar, esse c\u00e9rebro a\u00ed j\u00e1 utilizou muita energia, n\u00e3o?\u00a0 Hora de guardar novos estoques, metabolismo anab\u00f3lico que chama, certo?\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Hora de gastar<\/b><\/h3>\n

\u00a0 \u00a0 At\u00e9 agora vimos que, quando consumimos alimentos, nosso corpo pode armazenar uma parte de recursos energ\u00e9ticos (anabolismo) ou usar esses recursos para produzir energia no momento (catabolismo). Tamb\u00e9m, que a energia \u00e9 produzida na forma de ATP (a nossa moeda energ\u00e9tica). Como as diferentes atividades f\u00edsicas utilizam-se dessas formas de metabolismo?\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Ao se exercitar, voc\u00ea pode fazer atividades de baixa intensidade e longa dura\u00e7\u00e3o (uma corrida leve de uma hora) ou de alta intensidade e curta dura\u00e7\u00e3o (levantar peso repetidamente por um minuto). Nosso corpo entende e se comporta de forma diferente nessas situa\u00e7\u00f5es. Lembra do ATP, a nossa moeda de energia? Em geral temos muito pouco ATP guardado. Na verdade, temos substratos acumulados que podem ser metabolizados e produzir essa “moeda” de energia.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Se fizermos um exerc\u00edcio leve, nosso corpo tem mais tempo para realizar o consumo de alimentos que temos guardado. Ent\u00e3o ele usa carboidratos e gorduras e “queima” eles por meio da rea\u00e7\u00e3o com o oxig\u00eanio que respiramos. Resumindo: ingerimos alimento, puxamos aquele ar, nosso corpo combina esses elementos e produz energia para continuarmos na caminhada. Como usamos o oxig\u00eanio, esse processo \u00e9 chamado de metabolismo aer\u00f3bio (que usa oxig\u00eanio).<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Entretanto, se o exerc\u00edcio \u00e9 muito r\u00e1pido e intenso, o corpo precisa de muita energia em um per\u00edodo de tempo pequeno. N\u00e3o d\u00e1 muito tempo para fazer a rea\u00e7\u00e3o das gorduras com oxig\u00eanio. Ent\u00e3o nosso corpo pega um atalho e faz um processo que n\u00e3o utiliza oxig\u00eanio, chamado de metabolismo anaer\u00f3bio e que, em geral, utiliza somente os carboidratos que s\u00e3o mol\u00e9culas menores e mais f\u00e1ceis de quebrar. Obviamente, como essa \u00e9 uma rota alternativa, n\u00e3o conseguimos mant\u00ea-la durante muito tempo. Sabe aquela dorzinha na parte lateral da barriga depois de um esfor\u00e7o intenso, \u00e9 o seu corpo te avisando “\u00e9 melhor voc\u00ea parar!!!!”\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Isso significa que, no in\u00edcio de um exerc\u00edcio f\u00edsico, quando os m\u00fasculos precisam de energia para a\u00e7\u00e3o, por exemplo, na muscula\u00e7\u00e3o, apenas os primeiros segundos (3-5) s\u00e3o supridos pelo ATP j\u00e1 pronto ali no m\u00fasculo. Se o exerc\u00edcio \u00e9 leve usamos o metabolismo aer\u00f3bio e, com exerc\u00edcios intensos, o metabolismo anaer\u00f3bio.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dieta, metabolismo e exerc\u00edcios<\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

\u00a0 \u00a0 Falamos um pouquinho de dietas no texto passado (aqui<\/a>) e neste texto tentamos entender um pouco mais do metabolismo e da rela\u00e7\u00e3o com os exerc\u00edcios. Podemos pensar ent\u00e3o que, dependendo do que voc\u00ea quer com os exerc\u00edcios, combin\u00e1-los com algum tipo de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para alcan\u00e7ar os resultados.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Se voc\u00ea deseja queimar as gordurinhas, somente a pr\u00e1tica de exerc\u00edcios de intensidade n\u00e3o ser\u00e1 a mais adequada. \u201cQueimar\u201d significa, aqui, se livrar dos lip\u00eddios (\u00f3leos e gorduras) que ficam estocados em v\u00e1rios lugares do nosso corpo aguardando que o metabolismo catab\u00f3lico utilize-os como fonte para gerar energia. Os tipos de exerc\u00edcios que mais mobilizam lip\u00eddios para a gera\u00e7\u00e3o de energia s\u00e3o os que ultrapassam 30 minutos e duram at\u00e9 algumas horas e aqueles com intensidade baixa ou moderada.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Do mesmo modo, se voc\u00ea deseja competir em uma maratona ou em uma prova de 100 metros, o tipo de alimento que precisa consumir \u00e9 fundamental para garantir seu rendimento. Da\u00ed a import\u00e2ncia de ter um acompanhamento de um especialista durante a pr\u00e1tica das atividades f\u00edsicas.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Mas e aquele lance de ter o metabolismo mais acelerado ou mais lento, como funciona? Hum, esse \u00e9 o assunto do pr\u00f3ximo texto. Fique ligado e continue falando sobre ci\u00eancia.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

REFER\u00caNCIAS BIBLIOGR\u00c1FICAS<\/b><\/h3>\n

BASIL T. DARRAS, Energy metabolism in muscle, 2021. Dispon\u00edvel em: <\/span>https:\/\/www.uptodate.com\/contents\/energy-metabolism-in-muscle?search=metabolismo&source=search_result&selectedTitle=1~150&usage_type=default&display_rank=1<\/span><\/a><\/p>\n

DAVID M. SYSTROM<\/span><\/a>, Exercise physiology, 2021. Dispon\u00edvel em: <\/span>https:\/\/www.uptodate.com\/contents\/exercise-physiology?search=metabolismo&source=search_result&selectedTitle=2~150&usage_type=default&display_rank=2<\/span><\/a><\/p>\n

DE FREITAS, E. C.; NOBREGA, M. P.; TRONCOM, F. R.; FRANCO, G. S. METABOLISMO LIP\u00cdDICO DURANTE O EXERC\u00cdCIO F\u00cdSICO: MOBILIZA\u00c7\u00c3O DO \u00c1CIDO GRAXO. Pensar a Pr\u00e1tica, Goi\u00e2nia, v. 15, n. 3, 2012. DOI: 10.5216\/rpp.v15i3.15698. Dispon\u00edvel em: https:\/\/revistas.ufg.br\/fef\/article\/view\/15698. Acesso em: 1 nov. 2022.<\/span><\/p>\n

KEYS, ANCEL, JOSEF BRO\u017dEK, AUSTIN HENSCHEL, OLAF MICKELSEN, HENRY LONGSTREET TAYLOR, Ernst Simonson, Angie Sturgeon Skinner, et al. <\/span>The Biology of Human Starvation: Volume II<\/span><\/i>. NED-New edition. University of Minnesota Press, 1950. http:\/\/www.jstor.org\/stable\/10.5749\/j.cttttqzj.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":411,"featured_media":2181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-https-www-blogs-unicamp-br-salav-textos"],"yoast_head":"\nVoc\u00ea sabe o que \u00e9 metabolismo?\u00a0\u00a0 - Sala V<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/salav\/2022\/11\/01\/voce-sabe-o-que-e-metabolismo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Voc\u00ea sabe o que \u00e9 metabolismo?\u00a0\u00a0 - 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