{"id":708,"date":"2023-10-11T15:28:32","date_gmt":"2023-10-11T18:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/umoceano\/?p=708"},"modified":"2023-12-06T09:02:53","modified_gmt":"2023-12-06T12:02:53","slug":"festival-de-agroecologia-e-o-oceano-com-isso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/umoceano\/2023\/10\/11\/festival-de-agroecologia-e-o-oceano-com-isso\/","title":{"rendered":"Festival de Agroecologia e o oceano com isso?"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>
4\u00ba Festival de Agroecologia – fotos do Instagram do festival<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Entre os dias 07 e 08 de outubro, aconteceu o Festival de Agroecologia. O evento, que j\u00e1 est\u00e1 em sua quarta edi\u00e7\u00e3o, tem como objetivo unir diversos atores sociais que compartilham um futuro mais sustent\u00e1vel e saud\u00e1vel, atrav\u00e9s da valoriza\u00e7\u00e3o de produtores locais e da economia solid\u00e1ria. <\/span><\/p>\n\n\n\n

As intera\u00e7\u00f5es agroecol\u00f3gicas aproximam diferentes gera\u00e7\u00f5es por meio da troca e divulga\u00e7\u00e3o de saberes para o manejo sustent\u00e1vel dos alimentos, incentivando o trabalho de agricultores e a produ\u00e7\u00e3o de conhecimentos cient\u00edficos relacionados \u00e0 agroecologia para supera\u00e7\u00e3o do modelo agr\u00edcola vigente, baseado na monocultura.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Nesse sentido, o evento \u00e9 uma forma de dialogar com a sociedade sobre a crise clim\u00e1tica e, portanto, sobre o oceano. Uma vez que as atividades do agroneg\u00f3cio contribuem excessivamente para as emiss\u00f5es de gases do efeito estufa como o carbono, que, ao se acumularem na atmosfera, s\u00e3o absorvidos pela bomba f\u00edsica do oceano, causando o processo de acidifica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, o uso indiscriminado de agrot\u00f3xicos libera uma alta concentra\u00e7\u00e3o de f\u00f3sforo e nitrog\u00eanio no solo, que \u00e9 transportada ao mar, desregulando cadeias tr\u00f3ficas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Portanto, \u00e9 preciso alinhar a agroecologia ao mar, compreendendo as rela\u00e7\u00f5es entre os cultivos sustent\u00e1veis em terra e oceano para valoriza\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e acess\u00edvel a todos.
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Maricultura: oportunidades e desafios<\/b><\/h5>\n\n\n\n

 <\/b>O cultivo de alimentos n\u00e3o ocorre somente em terra. H\u00e1 centenas de anos, comunidades ribeirinhas utilizam-se da pesca artesanal e da coleta de mariscos para sobreviverem. Em larga escala, fazendas marinhas criam peixes e outros seres vivos no mar. A maricultura – cria\u00e7\u00e3o e cultivo de organismos marinhos, como peixes, moluscos, crust\u00e1ceos e algas – no Brasil se concentra, especialmente em Santa Catarina, que <\/span>responde por 95% da produ\u00e7\u00e3o de ostras e mexilh\u00f5es, colocando o pa\u00eds na segunda posi\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

A maricultura apresenta grandes oportunidades para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos. O oceano est\u00e1 repleto de comida azul, as algas por exemplo, s\u00e3o uma das op\u00e7\u00f5es mais sustent\u00e1veis do momento, e algumas esp\u00e9cies apresentam mais prote\u00ednas do que a carne. Al\u00e9m, de serem base alimentar s\u00e3o usadas no setor de cosm\u00e9ticos, biofertilizantes, biocombust\u00edveis – etanol de terceira gera\u00e7\u00e3o – e no mercado de cr\u00e9dito de carbono, j\u00e1 que elas sequestram esse composto, pois s\u00e3o fotossintetizantes, ou seja, produzem seu pr\u00f3prio alimento.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Miguel Sep\u00falveda que \u00e9 bi\u00f3logo marinho deu iniciou ao cultivo de algas no Brasil e est\u00e1 desde 1998 em Ilha Grande cultivando macroalgas da esp\u00e9cie<\/span> Kappaphycus alvarezii<\/span><\/i>, usadas especialmente para a produ\u00e7\u00e3o da <\/span>carragena <\/span><\/a>– ficocol\u00f3ides utilizados como estabilizantes e gelificante em alimentos<\/span>. <\/span><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a>
Miguel Sep\u00falveda, pioneiro no cultivo de algas no Brasil – foto de Jonne Roriz<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Para a maricultura de origem animal, se destaca a cria\u00e7\u00e3o de moluscos como as ostras e mexilh\u00f5es. Esse grupo de animais filtradores presta servi\u00e7os importantes para o ecossistema pela habilidade de despoluir ambientes contaminados. Embora limpem o oceano, removendo f\u00f3sforo e nitrog\u00eanio \u2014 poluidores quando em altas concentra\u00e7\u00f5es, cuja libera\u00e7\u00e3o est\u00e1 associada ao uso de agrot\u00f3xicos \u2014 as ostras tamb\u00e9m podem armazenar em sua carne pat\u00f3genos causadores de doen\u00e7as em humanos. Isso torna esses moluscos t\u00f3xicos para humanos se ingeridos, principalmente de forma crua. Por isso, os ostreicultores brasileiros se empenham na preserva\u00e7\u00e3o da qualidade do mar.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Por outro lado, assim como a agropecu\u00e1ria foi a causa da degrada\u00e7\u00e3o do solo e desmatamento, a maricultura apresenta uma s\u00e9rie de implica\u00e7\u00f5es ambientais quando realizada sem os cuidados necess\u00e1rios. <\/span>Estudo feito pela pesquisadora especialista em aquicultura Carole Ruth Engle<\/span><\/a> <\/span>demonstrou contamina\u00e7\u00e3o no mar por efluentes com n\u00edveis de nutrientes prejudiciais, como antibi\u00f3ticos e agrot\u00f3xicos. Ocorrem tamb\u00e9m outras formas de impacto, como a transmiss\u00e3o de doen\u00e7as com a introdu\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies ex\u00f3ticas, a remo\u00e7\u00e3o de manguezais da zona costeira e a utiliza\u00e7\u00e3o de alto n\u00edvel de farinha de peixe na dieta para cria\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies de interesse. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Venenos da terra ao mar<\/b><\/h5>\n\n\n\n

Os agrot\u00f3xicos, sendo um dos grandes vil\u00f5es do meio ambiente na atualidade, foram tema da palestra do agr\u00f4nomo Sebasti\u00e3o Pinheiro, que se dedica h\u00e1 d\u00e9cadas \u00e0s atividades de povos desprivilegiados e movimentos sociais, como o MST. \u00c9 autor e coautor de dezenas de livros como <\/span>\u201cAgroecologia 7.0\u201d e \u201cA M\u00e1fia dos Alimentos no Brasil\u201d<\/span>. <\/span><\/p>\n\n\n

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\"Sebasti\u00e3o<\/a>
Sebasti\u00e3o Pinheiro durante a palestra \u201cPor que os governos se submetem aos agrot\u00f3xicos\u201d<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Durante a conversa, Sebasti\u00e3o apontou que esses compostos qu\u00edmicos s\u00e3o fabricados para a guerra e n\u00e3o para a agricultura. Ele explica citando o discurso  do presidente dos EUA em 1959, Dwight David “Ike” Eisenhower: “O complexo industrial militar est\u00e1 tomando tal peso dentro da Casa Branca que perderemos nossa liberdade democr\u00e1tica se continuarmos assim\u201d. Sebasti\u00e3o revela que, atrav\u00e9s desse discurso, \u00e9 poss\u00edvel notar que este complexo industrial s\u00e3o as empresas que dominam a s\u00edntese de produtos e s\u00e3o usados como arma qu\u00edmica. Dessa forma, a quest\u00e3o do agrot\u00f3xico n\u00e3o \u00e9 de natureza ideol\u00f3gica; a quest\u00e3o \u00e9 militar. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Lembram-se da <\/span>not\u00edcia feita pelo G1 no in\u00edcio deste ano<\/span><\/a> que mostrou que Bolsonaro liberou 2.182 agrot\u00f3xicos durante seu mandato? Nenhum outro governo brasileiro aprovou tantos produtos desse tipo. Enquanto isso, <\/span>a Alemanha disse que eliminar\u00e1 at\u00e9 2023<\/span><\/a> o uso do glifosato, vendido com o nome comercial de roundup, que \u00e9 classificado como carcinog\u00eanico e respons\u00e1vel pela perda de insetos, <\/span>principalmente as abelhas<\/span><\/a>. A  Ministra alem\u00e3, Svenja Schulze veio a p\u00fablico dizer que precisamos de mais zumbido, e o que afeta os insetos tamb\u00e9m prejudica as pessoas.  <\/span><\/p>\n\n\n\n

O uso do agrot\u00f3xico, comenta Sebasti\u00e3o, ocorre quando a neve derrete e deixa o solo exposto para as primeiras plantas nascerem, que s\u00e3o as ervas daninhas, principalmente, o dente-de-le\u00e3o. As abelhas v\u00e3o atr\u00e1s das suas flores buscarem o n\u00e9ctar, s\u00f3 que os agricultores n\u00e3o t\u00eam interesse econ\u00f4mico nessas plantas, ent\u00e3o eles jogam o veneno, contaminando o alimento das abelhas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dos agrot\u00f3xicos, outro grande vil\u00e3o s\u00e3o os antibi\u00f3ticos, usados e descartados indevidamente ao mar. Sebasti\u00e3o cita, por exemplo, as fazendas de <\/span>salm\u00e3o no Chile, que acumulam uma quantidade exagerada de antibi\u00f3ticos no mar<\/span><\/a>, al\u00e9m de outros compostos como fungicidas e pesticidas. Sebasti\u00e3o ainda, fez um alerta sobre o cultivo de alimentos nas <\/span>big farms<\/span><\/i>, ao apontar que em grandes fazendas surgem grandes epidemias. Vide a gripe avi\u00e1ria que agora est\u00e1 acometendo mam\u00edferos marinhos, sendo <\/span>notificado um novo foco<\/span><\/a> dia 09 de outubro, que caso se confirme, ser\u00e1 o terceiro caso de morte pela doen\u00e7a, no Rio Grande do Sul. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Sob a perspectiva do clima e da biodiversidade, isso \u00e9 um problema ser\u00edssimo, assim como \u00e9 um problema sanit\u00e1rio, j\u00e1 que afeta a sa\u00fade das pessoas. Sebasti\u00e3o comenta que vivemos uma epidemia da doen\u00e7a renal cr\u00f4nica. Na <\/span>Am\u00e9rica Central<\/span><\/a> e no <\/span>Brasil foram registrados in\u00fameros casos<\/span><\/a> da doen\u00e7a em trabalhadores rurais, que pode ser causada pela exposi\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos, altas temperaturas e falta de hidrata\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n\n\n\n

A agroecologia e a comida azul <\/b><\/h5>\n\n\n\n

Apesar das in\u00fameras den\u00fancias sobre a realidade em que vivemos, Sebasti\u00e3o traz esperan\u00e7a sobre o futuro. Ele acredita que atrav\u00e9s de conhecimento t\u00e9cnico e de qualidade se educa para construir uma nova realidade.  Cita um trabalho que encabe\u00e7ou junto com v\u00e1rios colegas do movimento social que culminou no maior festival de agroecologia do mundo, na cidade de Porto Alegre em 1976, em meio a ditadura militar. Mesmo com desafios, Sebasti\u00e3o aposta na agroecologia camponesa, no desenvolvimento de biofertilizantes naturais, como o super magro, o p\u00f3 de rocha, os fosfitos e o carv\u00e3o mineral para cultivar alimentos saud\u00e1veis e de qualidade. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Seja a produ\u00e7\u00e3o de alimentos na terra, seja em \u00e1guas dulc\u00edcolas e marinhas, cada regi\u00e3o possui sua pr\u00f3pria complexidade, fruto das intera\u00e7\u00f5es entre os seres vivos e os componentes n\u00e3o vivos. \u00c9 preciso conhecer as especificidades de cada uma delas porque s\u00e3o \u00fanicas no mundo. Abrigam uma biodiversidade que regula o clima e mant\u00eam viva a diversidade que existe em cada um de n\u00f3s e na nossa fonte de alimento. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Sebasti\u00e3o menciona com esperan\u00e7a o trabalho da cientista venezuelana, Mar\u00eda Gloria Dom\u00ednguez Bello, que estuda a microbiota do intestino de povos ind\u00edgenas. Atrav\u00e9s de sua pesquisa divulgada pela Revista Cell em 2016, <\/span>foi revelada a maior diversidade microbiana do mundo, encontrada em Yanomamis<\/span><\/a>. A diversidade bacteriana \u00e9 sinal de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada, al\u00e9m de ser fruto da evolu\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie humana com os micr\u00f3bios. <\/span><\/p>\n\n\n\n

A perda gradativa dessas bact\u00e9rias boas leva ao desenvolvimento de infec\u00e7\u00f5es intestinais que se tornam cada vez mais frequentes. Dentre os tratamentos mais estudados para essas doen\u00e7as, est\u00e3o o transplante de fezes e as <\/span>p\u00edlulas a base de bact\u00e9rias fecais<\/span><\/a>. <\/span><\/p>\n\n\n\n

E ele finaliza dizendo que \u201cpode parecer escatol\u00f3gico, \u2018comer fezes\u2019 para replantar um bioma perdido, mas, os excrementos s\u00e3o constitu\u00eddos 98% de microrganismos, a maior parte deles essenciais para o funcionamento e manuten\u00e7\u00e3o dos organismos. Aqui est\u00e1 a regulariza\u00e7\u00e3o e a recoloniza\u00e7\u00e3o do clima e da vida no planeta, que s\u00e3o fundamentais para a harmonia climatica\u201d. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Para ler mais:<\/span><\/h5>\n\n\n\n
    \n
  1. Comida azul: as oportunidades e os desafios para o cultivo de alimentos no oceano<\/span><\/a>. Nosso Impacto, 2022<\/span><\/li>\n\n\n\n
  2. Como as ostras produzidas em Santa Catarina podem ajudar a limpar os mares<\/span><\/a>. National Geographic, 2018.<\/span><\/li>\n\n\n\n
  3. Agroecologia 7.0.<\/span><\/a> Juquira Candiru Satyagraha, 2018. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Parceria:<\/p>\n\n\n\n

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    Entre os dias 07 e 08 de outubro, aconteceu o Festival de Agroecologia. 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