Igor Santos disse:

Não posso comentar quanto ao sabor porque não controlei direito.
Minhas pipocas geralmente são muito elaboradas depois de prontas, o que não aconteceu com a de ontem.
Fiz somente para testar textura e formato, mas preveria que o sabor não mudaria tanto, tendo em mente que pipoca é um negócio muito suave degustativamente.

Igor Santos disse:

A pipoca Boku´s é produzida num processo semelhante a supercongelamento ou super-ebulição.
O milho é mantido sob alta pressão e esquentado acima do ponto de estouro. Quando a pressão é liberada, os grãos estufam ao invés de estourar normalmente.
Bokus na verdade não é pipoca, é estufa.
E depois ainda passam por outro processo de calor, onde ficam com a superfície crocante.

Marcos Vinícius Petri disse:

Se não me engano o sabor muda. Sempre faço em panela de pressão e o gosto fica mais concentrado de óleo. O restante fica igual mesmo.