{"id":5720,"date":"2024-05-11T20:22:17","date_gmt":"2024-05-11T23:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/zero\/?p=5720"},"modified":"2024-05-12T11:58:53","modified_gmt":"2024-05-12T14:58:53","slug":"beterraba-e-urucum-para-complementar-o-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/zero\/5720\/","title":{"rendered":"Beterraba e urucum para complementar o sabor"},"content":{"rendered":"\n

O conceito que Emanuelly mais vezes trabalha com seus alunos, independente das turmas e n\u00edveis, \u00e9 conjunto. Pois em sua vis\u00e3o de como a matem\u00e1tica se estrutura, conjunto \u00e9 um componente fundamental para os demais alicerces. Contudo, para infelicidade de seus alunos, essa professora tamb\u00e9m considera o humor como um alicerce para suas abordagens pedag\u00f3gicas, mas o humor vinculado \u00e0 matem\u00e1tica tende a ter um sabor duvidoso… <\/p>\n\n\n\n

Discutindo sobre conjuntos, Emanuelly chegou no conceito de Conjunto Complementar, ou como ela prefere denotar, Subconjunto Complementar. Pois dado um Subconjunto A contido em B, seu Subconjunto Complementar ser\u00e1 o conjunto formado pelos elementos de B que n\u00e3o pertencem a A. Mas isso \u00e9 um gosto particular dela, pois s\u00f3 faz sentido falar do Complementar de um conjunto, quando temos clareza sobre dentro de onde este conjunto se encontra.<\/p>\n\n\n\n

Nessa hora, ela nunca perde a oportunidade de contar uma piada de humor duvidoso:<\/p>\n\n\n\n

Um matem\u00e1tico e um f\u00edsico est\u00e3o competindo para ver quem consegue cercar uma \u00e1rea maior utilizando at\u00e9 100 metros de cerca. O f\u00edsico como bom conhecedor das propriedades matem\u00e1ticas come\u00e7a construindo um c\u00edrculo perfeito com sua cerca, na certeza de que dado um per\u00edmetro definido, o c\u00edrculo \u00e9 a figura geom\u00e9trica com maior \u00e1rea. O matem\u00e1tico entretanto n\u00e3o desiste da competi\u00e7\u00e3o, e para surpresa do advers\u00e1rio, pega poucos metros de cerca e passa ao seu redor, e ent\u00e3o afirma que ele encontra-se fora da cerca.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Perceberndo que ap\u00f3s a piada, a sala permanecia em sil\u00eancio, ela fica em d\u00favida se a piada n\u00e3o teve gra\u00e7a (provavelmente) ou se a turma n\u00e3o entendeu a piada, e decide explicar, que variando a defini\u00e7\u00e3o de qual \u00e9 o lado de dentro e de fora da cerca, um peda\u00e7o de cerca seria o suficiente para cercar o planeta inteiro exceto o seu entorno.<\/p>\n\n\n\n

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A sala permaneceu em sil\u00eancio… <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em mais uma tentativa de tirar uma risada da turma, Emanuelly explica que a parte que est\u00e1 em contato com o lado de dentro da meia, est\u00e1 “dentro da meia” ou em outras palavras “vestindo a meia”. Assim, se virarmos a meia do avesso, e colocarmos ela em nosso p\u00e9zinho, todo o restante do universo estar\u00e1 dentro da meia, exceto nosso p\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Dessa vez ela ouviu algumas risadas (mas parecem de pena…)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Apesar do humor n\u00e3o ser o seu forte, Emanuelly \u00e9 bastante criativa, principalmente na cozinha, e aproveitando que a Semana Cient\u00edfico-Tecnol\u00f3gica estava pr\u00f3xima, decidiu oferecer uma atividade extra, relacionada \u00e0 Subconjuntos Complementares. Depois de conversar com sua professora de Qu\u00edmica Geral I (pois Emanuelly cursava Licenciatura em Qu\u00edmica no mesmo Instituto que leciona), na aula seguinte foi preparada com seu avental, e levou os alunos para a copa, afim de explicar como seria o trabalho. L\u00e1 estava \u00e0 espera da turma, uma beterraba, um sach\u00ea com urucum em p\u00f3, \u00e1lcool, vinagre, um limpador multiuso (com base de am\u00f4nia), garrafas pet vazias e filtros de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Ela explicou como cortar as garrafas e usar o filtro de caf\u00e9 para improvisar recipientes de filtragem.<\/p>\n\n\n\n

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Primeiro misturou urucum com \u00e1lcool e em outro recipiente, ap\u00f3s triturar a beterraba, misturou ela com \u00e1lcool, depois disso colocou as misturas nos filtros de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Depois de filtrados, ela separou a tinta da beterraba em tr\u00eas partes. Uma permaneceu pura, em outra misturou um pouco de vinagre e na \u00faltima um pouco de limpador multiuso (com base de am\u00f4nia). Por fim, passa as tinturas em folhas de papel sulfite comum e de desenho, ent\u00e3o, coloca-as para secar em um local protegido da luz direta (uma gaveta por exemplo).<\/p>\n\n\n\n

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Ela explica, mostrando fotos do seu trabalho de Antotipia, que precisou realziar no semestre passado como discente em Qu\u00edmica Geral I, que ap\u00f3s as folhas secarem, precisariam pegar algumas folhas de vegetais (galhinhos, raminhos), coloc\u00e1-los dentro de um porta-retrato de vidro e deix\u00e1-los para tomar sol (de prefer\u00eancia um sol forte) por algumas horas.<\/p>\n\n\n\n

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Por fim, tirariam o vegetal do papel, guardariam o papel longe da luz direta do sol, e tentariam observar o resultado (talvez com a ajuda de um programa de edi\u00e7\u00e3o de imagem para aumentar o contraste e reduzir o brilho).<\/p>\n\n\n\n

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Mas antes que seus alunos pudessem ficar alegres com o trabalho de antotipia<\/strong>, a professora Emanuelly explica que essa era apenas a “parte pr\u00e1tica”, e que em cima dela, precisariam elaborar tamb\u00e9m um relat\u00f3rio relacionando o que tudo isso tem a ver com Subconjuntos Complementares! <\/p>\n\n\n\n

Nessa hora a alegria some da express\u00e3o dos alunos, pois percebem que o problema ia al\u00e9m de seguir uma receita ou pesquisar a resposta pronta na Internet.<\/p>\n\n\n\n

Emanuelly sorria alegremente frente \u00e0 express\u00e3o de surpresa dos alunos, que precisariam pensar um pouco para relacionar o que para ela parecia evidente.<\/p>\n\n\n\n

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Isto \u00e9, na t\u00e9cnica de antotipia<\/strong> que ela havia apresentado aos seus alunos e que eles deveriam fazer por conta pr\u00f3pria, a regi\u00e3o que parecia formar o desenho da folha, era a \u00fanica parte do papel que mantinha a tintura original com que o papel foi tingido, enquanto o restante da tintura queimou com a incid\u00eancia de luz solar. <\/p>\n\n\n\n

A rela\u00e7\u00e3o com Subconjuntos Complementares era simples, consistia em entender e explicar, que se a folha fosse o subconjunto A pertencente \u00e0 superf\u00edcie do papel, o Subconjunto Complementar de A, havia queimado com a incid\u00eancia de luz solar.<\/p>\n\n\n\n

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Como referenciar este conte\u00fado em formato ABNT (baseado na norma NBR 6023\/2018):<\/p>\n\n\n\n

SILVA, Marcos Henrique de Paula Dias da. Beterraba e urucum para complementar o sabor. In<\/em>: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. Zero \u2013 Blog de Ci\u00eancia da Unicamp<\/a>. <\/strong>Volume 11. Ed. 1. 1\u00ba semestre de 2024<\/a>. Campinas, 11 de maio 2024. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.blogs.unicamp.br\/zero\/5720\/<\/a>. Acesso em: <data-de-hoje>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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