Mato no prato: as plantas alimentícias não convencionais (PANCs) (V.7, N.4, 2021)

Você já ouviu falar das plantas alimentícias não convencionais, as PANCs? Elas fazem parte do bioma brasileiro, o mais diverso do mundo, com cerca de 46 mil espécies de plantas e média de 250 novas descobertas por ano. Há uma estimativa de que 10% de todas essas plantas tenham potencial para a alimentação, mas poucas […]