O que é que há nesse tal de jaracatiá? (V.6, N.2, 2020)
Falando assim, meio rápido, a palavra jaracatiá até parece um trava-línguas! E, talvez, travar a língua seja o risco que se corre caso o consumo dessa fruta seja feito à fresco, afinal, o jaracatiá pode até parecer um mamão, mas de mamão é só a aparência mesmo. Ambas são da família Caricaceae, muito semelhantes, mas […]
Química da pitaia. (V.5, N.11, 2019)
Pitaia, pitaya e fruta do dragão são nomes comuns dados a algumas cactáceas frutíferas do gênero Hylocereus. Nos últimos anos, a pitaia ganhou popularidade, pelo menos em parte, como resultado da aparência atraente e devido aos potenciais benefícios à saúde dos altos níveis de betalaína, característicos das variedades de pitaia vermelhas ou roxas.
E aí, bacuri??? (V.5, N.9, 2019)
O bacuri é um fruto produzido pelo bacurizeiro (espécie Platonia insignis Mart.), uma árvore de grande porte que pode ultrapassar 25 m de altura e que ocorre naturalmente na Amazônia e no Cerrado. A palavra bacuri tem origem tupi e significa “cai logo”, característica marcante do fruto que se desprende da planta logo que amadurece, […]
Agricultura orgânica: de volta para o passado ou rumo ao futuro? (V.5, N.8, 2019)
Com o início da agricultura, há aproximadamente 12 mil anos, o homem começou a produzir seu próprio alimento e foi aprimorando a maneira de cultivá-lo até os dias atuais. Um marco importante para a agricultura moderna foi o fim da Segunda Guerra Mundial (1939-1945), quando o mundo se viu em uma grande escassez de alimentos […]
Superpoderes – super responsabilidades (V.5, N.3, 2019)
Você já viu aqui no blog que existem bactérias com superpoderes capazes de produzir toxinas (toxinas Bt – produzidas pela bactéria Bacillus thuringiensis – Bt) para matar insetos indesejáveis às lavouras, e também que já é possível transferir esses superpoderes para as plantas para que elas possam produzir essas toxinas .
Ciência pelos olhos da Dra. Cacilda Borges do Valle (V.2, N. 9, 2016)
Hoje tenho o prazer de apresentar as visões de ciência da Dra. Cacilda Borges do Valle. Como de costume, essa série de entrevistas me dá uma imensa alegria por poder conhecer e compartilhar a história de mais uma grande pesquisadora. Entretanto, pela primeira vez, calhou de estar frente a frente ouvindo-a e devo confessar que me […]