A desinformação azeda sobre o limão na COVID-19.
A simples ingestão de um ou outro alimento poderia nos tornar imune ao coronavírus? Apesar de estranha, tenho presenciado situações e recebido mensagens diversas sobre o pH dos alimentos e sobre diversos produtos que as pessoas tem utilizado em substituição ao álcool em gel. A primeira delas ocorreu logo após o governo de São Paulo […]
O que Regressão Linear Múltipla nos ensina sobre perder peso? (V.8, N.6, 2022)
Este é um post de Matemática e não de Nutrição! Sugerimos que antes de qualquer alteração na sua rotina para perder/ganhar peso, procure um especialista. A alguns anos precisei aprender sobre Regressão Linear Múltipla para ajudar um mestrando em Engenharia. Foi uma aprendizagem interessante e razoavelmente eficaz para tratar o problema que ele pesquisava (Estações de Tratamento de […]
Proteger a amamentação: uma responsabilidade de todos? (V.7, N.8, 2021)
Esse texto não é sobre a importância da amamentação para a saúde da mãe e do bebê ou dos incontestáveis benefícios nutricionais e imunológicos do leite materno (que sim é o alimento mais completo que existe). Ou do vínculo mãe-filho que se cria com a amamentação e da prevenção de doenças futuras na mãe e […]
Você sabe o que é Flexitarianismo? (V.7, N.7, 2021)
Flexitarianismo é a junção das palavras flexível e vegetarianismo. É um termo usado para definir um tipo de padrão alimentar caracterizado pela redução do consumo de carnes (low-meat diet) e outros alimentos de origem animal.
Cultura do amendoim: o São João vem do campo. (V.6, N.8, 2020)
Caro leitor, espero que esteja gostando do nosso Arraiá da Ciência! No primeiro texto falamos sobre o milho, seus diferentes tipos, a importância do melhoramento e como é muito usado nas festividades juninas. Hoje você vai aprender sobre a cultura do amendoim, que é tão presente nas Festas Juninas quanto o milho.
A desinformação azeda sobre o limão na COVID-19. (V.6, N.4, 2020)
A simples ingestão de um ou outro alimento poderia nos tornar imune ao coronavírus? Apesar de estranha, tenho presenciado situações e recebido mensagens diversas sobre o pH dos alimentos e sobre diversos produtos que as pessoas tem utilizado em substituição ao álcool em gel. A primeira delas ocorreu logo após o governo de São Paulo […]
Craving por doces: você sabe o que significa? (V.5, N.12, 2019)
O craving por doces é definido como um forte desejo, na maioria das vezes incontrolável, por alimentos ricos em açúcares. A tradução do inglês do termo craving é fissura/desejo intenso. E os principais alimentos nesse ranking dos desejos são: chocolates, doces, tortas, bolos e sorvetes. Dentre eles, o chocolate é o mais desejado, sendo muito […]