O que determina as escolhas alimentares? (V.4, N.6, 2018)
De uma forma geral, as escolhas alimentares individuais e populacionais são influenciadas pela interação entre os fatores biológicos, sensoriais, socioeconômicos, culturais e psicológicos. Assim, pode-se dizer que os determinantes alimentares dependem, primeiramente, do acesso e disponibilidade do alimento, mas, também do que se conhece, aprende, acredita e sente sobre determinado tipo de alimento.
Paradoxos da talidomida – “de temida à promissor fármaco” (V.4, N.6, 2018)
Na postagem anterior “A tragédia da talidomida – a importância da segurança e regulamentação de medicamentos”, nós vimos que um efeito colateral da talidomida (Figura 1) provocou má formação em mais de 10.000 pessoas em todo o mundo. E, que depois desse evento inesperado provocado por um fármaco que era inclusive utilizado sem prescrição médica, houve […]
Nutrição esportiva X atividade física (V.4, N.2, 2018)
A nutrição esportiva compreende a interação entre vários sistemas do corpo com ênfase nos aspectos bioquímicos, fisiológicos, cognitivos e emocionais. É uma área que vem ganhando destaque nas últimas décadas devido sua importância tanto para o aumento do desempenho físico como para a saúde de desportistas e atletas. Para entender melhor a diferença entre desportistas e […]
Excessos alimentares no final de ano: é possível evitar? (V.3, N.12, 2017)
O final de ano é um período caracterizado por vários eventos sociais, encontros e confraternizações. Afinal, trata-se do encerramento de mais um ano, é hora de comemorar as conquistas, contabilizar os erros e os acertos, e acreditar que coisas boas virão no próximo ano. Na maioria dos casos, se não em todos, esses eventos e […]