Alimentos irradiados (V.2, N. 6, 2016)
Um assunto ainda controverso entre a população e que muitas vezes causa estranheza ou mesmo assusta uma parte das pessoas é a conservação de alimentos pela esterilização via irradiação. O processo consiste em expor o alimento a uma fonte de radiação ionizante. Das fontes possíveis, a mais utilizada é o Cobalto 60 (Co-60). Deste modo, […]