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O tomate e seus segredos: ciência, nutrição e uma pitada de polêmica
O tomate é fruta ou legume? Descubra curiosidades, benefícios nutricionais, tipos, origem e até uma polêmica na Suprema Corte dos EUA!
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Glúten: da revolução do pão às dúvidas no prato
O glúten não é um inimigo para todos — sua história evolutiva, papel na textura dos alimentos e interação com a microbiota mostram que ele é mais complexo do que os modismos fazem parecer. Saiba mais.
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Temperos naturais: aliados do sabor e da saúde
Temperos naturais são alternativas saudáveis e saborosas para reduzir o consumo de sal — e ainda carregam história, aroma e muita ciência! Conheça as opções, curiosidades históricas e dicas práticas para usar e cultivar!