Cogumelos – alimentos do futuro parte IV (V.2, N. 11, 2016)

Retomando a série de postagens sobre os alimentos do futuro (confira as partes I, II e III), chegamos a um tipo tão promissor e viável de alimento que chega a ser incompreensível que sua relevância ainda seja incipiente no cenário global da alimentação: os cogumelos comestíveis. A este propósito, parte da questão pode ser explicada pela relação […]