[Família Chanidae]
Milkfish (Chanos chanos) is a species that inhabits the water just above the bottom in the Indo-Pacific region, found along continental shelves and around islands. It naturally forms small to large schools, can tolerate wide variations in salinity, and exhibits a distinctive migration pattern: spawners release eggs in oceanic waters, older larvae migrate onshore to settle in mangroves or estuaries, and juveniles return to the sea. Interestingly, Milkfish has been cultured for 4–6 centuries in Taiwan, Indonesia, and the Philippines, the main producers. Valued as a food fish in Southeast Asia and also used as bait in game fishing, it is commonly farmed in ponds, pens, or cages across wide salinity ranges. However, important farm information about substrate availability, and stunning and slaughtering protocols, in addition to natural behaviours like home range and aggression, is still missing for this species. Handling, confinement, and transport can stress Milkfish to the point of death, so these factors should be carefully considered by farmers to improve its welfare.
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TRADUÇÃO: O peixe-leite (Chanos chanos) é uma espécie que habita a água logo acima do leito do mar na região Indo-Pacífica, sendo encontrado ao longo de plataformas continentais e ao redor de ilhas. Naturalmente, forma cardumes de pequeno a grande porte, tolerando ampla variação de salinidade e apresentando um padrão migratório distinto: indivíduos reprodutores liberam ovos em águas oceânicas, sendo que as larvas mais velhas migram para o litoral e se instalam em manguezais ou estuários, e os juvenis retornam ao mar posteriormente. Curiosamente, o Milkfish vem sendo produzido há 4-6 séculos em Taiwan, Indonésia e Filipinas, os principais países produtores. Sendo muito valorizado como peixe de consumo na Ásia Sudeste e também usado como isca em pesca esportiva, é geralmente criado em viveiros, tanques ou tanques-rede, em diferentes faixas de salinidade. Entretanto, informações importantes sobre disponibilidade de substrato e protocolos de insensibilização e abate nas fazendas, bem como sobre comportamentos naturais relacionados à área de atividade e agressividade, ainda são escassas. Manipulação, confinamento e transporte podem estressar o peixe-leite a ponto de causar sua morte, portanto, esses fatores devem ser cuidadosamente considerados pelos produtores para promover o bem-estar desta espécie.
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