O glúten não é um inimigo para todos — sua história evolutiva, papel na textura dos alimentos e interação com a microbiota mostram que ele é mais complexo do que os modismos fazem parecer. Saiba mais.
Temperos naturais são alternativas saudáveis e saborosas para reduzir o consumo de sal — e ainda carregam história, aroma e muita ciência! Conheça as opções, curiosidades históricas e dicas práticas para usar e cultivar!
Descubra como o sal realça o sabor dos alimentos e como a ciência ajuda a reduzir seu consumo sem abrir mão do prazer à mesa.
Você sabia que, além de deliciosa, a manga esconde uma riqueza nutricional impressionante e curiosidades que vão te surpreender?
As plantas tintoriais ou plantas tintórias são plantas que possuem pigmentos em sua constituição. Esses pigmentos podem ser encontrados nas folhas, raízes, cascas, cernes e sementes.
