Angelina Fanny Eilshemius Hesse, uma estadunidense de ascendência alemã, que viveu entre 1850 e 1934, deveria ter seu nome listado dentre os mais importantes para a microbiologia. Mas você provavelmente nunca ouviu falar dela. A mulher que contribuiu para a utilização do ágar no preparo de meios de cultura foi praticamente esquecida na história da microbiologia.