Esporos, os danadinhos da microbiologia (V.2, N. 7, 2016)
Você sabia que diariamente pode ingerir milhões de esporos? E que alguns desses esporos, inclusive, são de bactérias extremamente patogênicas, como o causador do botulismo? Vamos começar falando dos tipos de esporos de interesse na microbiologia de alimentos: de os esporos bacterianos e os esporos fúngicos. Bactérias esporuladas, como o Clostridium botulinum (causadora do infame […]
A ciência e a internet (V.2, N. 7, 2016)
Recebo regularmente a revista Pesquisa FAPESP (revistapesquisa.fapesp.br) e na edição 195 (maio/2012) li uma matéria muito interessante sobre o papel das redes sociais no trabalho do cientista (Curtir e compartilhar, migre.me/9TMIS). Tento utilizar ferramentas de colaboração on-line há uns 4 anos, sempre sem sucesso. Eu me cadastrei na época no Stoa (stoa.usp.br), a rede social […]
Cultura no “bandejão” (V.2, N. 7, 2016)
Pensei em algo para escrever sobre cultura universitária na fila do famoso “bandejão” (restaurante universitário), na Unicamp: “Por que não escrever sobre o este lugar? Existe um lugar mais cultural que esse?”. Fiquei tentando calcular quantos alunos se encontravam na fila e viajei numa matemática louca… logo desisti de contar, pois a fila não tinha […]
O que é ciência? (V.2, N. 6, 2016)
Imaginem uma pessoa que viveu o tempo com uma outra pessoa, em todo em um quarto fechado com uma porta. Ela não sabe nada do que está fora do quarto. Primeiramente, estas pessoas irão fazer perguntas, sobre o que é essa porta, pois afinal é a única coisa diferente do quarto. Com muito medo, estas […]
Apagão na ciência brasileira (V.2, N. 6, 2016)
Em tempos de crise, os cientistas brasileiros, assim como todas as outras categorias da sociedade, também abrem o jornal já com medo da próxima apunhalada. A má notícia de ontem foi que o supercomputador do Laboratório Nacional de Computação Científica (LNCC), que fica em Petrópolis, no Rio de Janeiro, foi desligado. O motivo: falta de recursos para […]
Uau! Moléculas quirais no espaço. Mas qual a importância disso? (V.2, N. 6, 2016)
Esta semana saiu na revista Science (DOI: 10.1126/science.aag0606) que cientistas encontraram uma molécula quiral no espaço interestelar. Mais exatamente em uma nuvem de gás distante 28000 anos-luz da Terra (1 ano-luz é a distância que a luz percorre em 1 ano, mais ou menos 10 trilhões de quilômetros). Esta descoberta é muito importante, mas você […]
Ideias inteligentes (V.2, N. 6, 2016)
Desafios e Inovação O mundo e as cidades sempre enfrentaram desafios que têm sido tratados a partir de grandes ideias. A distribuição de água, o transporte e a eletricidade foram alguns dos desafios enfrentados pelos engenheiros e cidadãos dos séculos anteriores. As necessidades de comunicação e de compartilhamento de informação de longas distâncias foram supridas com o […]