Quiralidade e a√ß√ļcar raro ‚Äď frutose e psicose

No post ‚ÄúQuiralidade e cotidiano”, n√≥s vimos que existem mol√©culas que s√£o como g√™meos id√™nticos, embora estruturalmente tenham a mesma quantidade de √°tomos, podem apresentar propriedades f√≠sico-quimicas completamente diferentes. Uma classe de compostos qu√≠micos presente no nosso cotidiano em que todas as mol√©culas s√£o is√īmeros √© o carboidrato. Por exemplo, Leia mais…