Ou cafeína.
Encontrada em café, chá preto, chá mate, guaraná, é um pesticida natural produzido por certas plantas para matar insetos que se alimentariam delas.

Uma xícara de café contém mais carcinógenos naturais que a quantidade total de substâncias cancerígenas encontradas em resquícios de pesticidas artificiais em frutas, verduras e legumes, ingeridas em um ano por uma pessoa, em média (carece fonte).
P.S.
O nome mesmo é 1, 3, 7-trimetilxantina, mas quem gosta de detalhe é escultor.